吃吃喝喝 篇十五：家常菜之枸杞叶瘦肉汤

天气热了起来，我们就很喜欢吃各种汤汤水水的食物，广东人除了擅长煲老火汤之外，其实也会煮各种快手的生滚蔬菜汤。不仅快，而且营养美味，丝毫不逊色于老火汤。

枸杞叶是我们很喜欢的一种蔬菜，带有点苦味，还有点回甘，我们认为这种蔬菜有清火明目的效果。柔软可口的蔬菜，搭配一些肉类一起煮汤。

新鲜的枸杞叶在摘的时候要注意，杆上面会有一些小刺的。



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如果有点高汤就更好了，没有就直接清水，加点瘦肉或者猪肝，还能打个鸡蛋，枸杞叶再放进去，一烫就熟了。

最后出锅前调味一下，加点盐或者干贝素就可以出锅了。



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清甜回甘，有肉有菜，汤鲜味美。要是觉得里面的肉比较淡，还可以弄点辣椒酱蘸一下，增添些滋味。一个人吃，加碗米饭就是一顿了。

枸杞叶汤煮好后要及时吃，不然会慢慢发黑，虽然口味不会变差，但是看起来就没那么好看了。

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