香葱面包真的好好吃！！！

不知道你们有没有吃过这种面包，真的很好吃，可以试着做一下！

面团制作:

1、搅拌：使用揉面钩搅拌缸，放入高筋面粉、奶粉、全蛋、即溶酵母粉、细砂糖、盐。加入水，以慢速拌匀成团，成团后，用中速搅拌到七分筋度。此时面团微微扯开，无法扯出太薄的薄膜就会破掉，破口呈锯齿状。搅拌器降到慢速，加入室温软化无盐奶油丁，搅打至完全融合。再将搅拌器调到中速打至十分筋度，面团呈完全扩展状态。起缸前可以倒入极少量色拉油，帮助取出。

2.收折：手沾适量色拉油，取一端面团。朝中心收折。面团有点黏也不用担心，此为正常现象。收整成团状。 放入发酵容器，容器先抹少许色拉油，可帮助发酵后的面团顺利取出。表面也抹少许色拉油，隔绝空气以防止表面干掉。

3.基本发酵：室温发酵1h。 发酵后，手指沾适量清水戳入面团，指痕不回缩即完成。

4.分割：分切每个50g。 轻轻滚圆，表面盖上干布于室温下静置15min。

面包整形:

1.整形：面团轻轻擀开，底部压薄，收整成橄榄形，间距相等排入烤盘，用刀子在中央深割约3cm，此时面团会往左右裂开。

2.最后发酵：发酵1h(温度36℃，相对湿度75%)。

3.香葱馅：所有材料拌匀即可，注意拌好的香葱馅不能搁置，须马上入炉烘烤，否则会出水

4.装饰烘烤：用毛刷在面团表面刷上薄薄的全蛋液，铺上30g香葱馅，送入预热好的烤箱，以上火220℃、下火180℃，烘烤约15min。

简简单单，又得一餐！