宵夜好选择：紫苏炒田螺

宵夜的最经常的选择，炒田螺，无论吃什么都是很搭的，例如搭配烧烤、搭配鱼粥，都很可以的。但是田螺必须要看准了才吃的，如果是有混入了一些其他的螺，一定要挑选出来的，不能全部信任商家的，毕竟商家清洗的时候，也是有点随意的。

如果商家有提前浸泡的话，田螺吐过沙子之类的，吃起来就是好吃一点，要不然就是会有沙子的，而且吃的时候，也要看商家有没有剪掉尾巴，要不然非常的不好吸出来的。

炒田螺，要好吃，紫苏少不了，紫苏真的味道非常的好，除了炒田螺，家常菜里面，还可以用来炒豆角，煎鱼腩，紫苏煎鱼真的非常的好吃。当然前提是能接受紫苏的味道的。紫苏也是可以吃的，如果是喜欢吃的话，摘的时候，就只留嫩芽部分，其他不用，如果只是用作调味的话，就无所谓的了，可以全部留，甚至梗都是留一点的。

这一份炒田螺是25块钱，比较划算的了。

只有这一点点的辣椒的，不辣的，纯粹是调味用的而已，去掉田螺的泥味

小时候吃田螺，还要求一定要注意那个小小的薄片，容易卡喉咙的。