清明时节，要警惕 “青团刺客”

清明又到啦，艾草那股独有的清香直往鼻子里钻，一下子就勾起大家对青团的馋虫。以前，每到春天，家家户户都会做青团，把新鲜艾草汁和糯米粉一搅和，包上甜的豆沙或者咸菜春笋组合的咸馅，上锅一蒸，青团又软又糯，满满的都是家的味道，简单又暖心。

可现在青团悄悄变了味儿，成了让人害怕的 “青团刺客”，不管是价格还是健康问题，都让人措手不及。尤其是在糕点店，橱窗里摆放的青团个个色泽鲜亮，煞是诱人，口味更是让人闻所未闻，草莓芝士味、榴莲味、抹茶红豆味，各种新奇口味令人目不暇接，更让人差点惊掉下巴的是价格高得离谱。商家借着 “创新” 与 “时尚” 的噱头，将价格哄抬，不少消费者在结账时才惊觉自己被狠狠 “宰” 了一刀，钱包瞬间缩水。​

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价格上的 “刺痛” 已然让人难以接受，健康方面的隐患更是令人忧心忡忡。新式青团“糯叽叽”的口味让喜好甜食的人忍不住大快朵颐，加上青团个头迷你，一口气能吃好几个，对于特定人群来说，很可能会导致患上高脂血症性急性胰腺炎。现在很多新式青团为了追求独特的口感，在馅料中加入大量奶油、巧克力等高脂高糖食材，过量食用会导致体内甘油三酯迅速升高，极大地增加了急性胰腺炎的发病几率。​

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我们究竟该如何健康地享用青团呢？对于肠胃功能较弱的老人和患有肠胃疾病的人群而言，青团的高脂高糖特性会刺激胃酸过度分泌，加重肠胃负担，所以一定要严格控制食用量。糖尿病患者和高血脂人群，在挑选青团时，要避开豆沙、枣泥、咸蛋黄肉松等含糖量和脂肪含量高的馅料。另外，糯米不易消化，晚上人体消化功能减弱，此时食用青团，会让胃肠道不堪重负。有胰腺炎、胃炎、胆囊炎、胆结石等病史，以及胃肠功能敏感的人群，更要谨慎对待青团，稍有不慎就可能旧病复发或加重病情。就连小朋友吃青团，家长也得时刻留意，青团质地软糯，很容易噎住，一旦发生噎食，必须立刻采用海姆立克急救法进行紧急处理。​

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青团，本应是春日里传递温暖、延续传统的美食，承载着人们对生活的热爱与对先人的缅怀。但如今 “青团刺客” 的出现，破坏了这份美好。我们在购买青团时，一定要擦亮眼睛，仔细询问价格，查看配料表，别让这原本象征美好的传统美食，变成伤害我们钱包与健康的 “凶器”，让青团回归其本真的美味与纯粹 。

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