最近泡刀友社区，经常能看到这样的提问：“预算一百块，第一把折刀，鹰朗EL01还是三刃木？”
这个问题有意思的地方在于，放在十年前，贴吧老哥根本不会犹豫——EL01是当之无愧的"街刀"。但到了2026年，答案正在悄悄换人。
街刀EL01，当年凭什么封神
鹰朗EL01成名于贴吧时代，靠的就是便宜、皮实、够糙：G10柄，半齿版本尤其好用，是很多人入坑的第一把刀。它的地位，看今年3月小红书上一条晒刀帖就知道，博主形容它是折刀圈人手一把的硬货，很帅，很可靠。小红书B站那条关于它的使用报告视频里，有刀友的评价更直接，说鹰朗比三刃木耐艹，厚实扎实结实。哔哩哔哩
也有老玩家对它念念不忘。早在2023年就有刀友总结，三刃木和鹰朗都是国货之光，EL01也是很多道友入坑第一把。小红书还有用了将近十年的持有者，刀到现在"不点不摇"，当时还是学生，买这一把刀就算下了血本。
但街刀正在变得难买
把近期各平台的反馈拼起来，结论很一致：EL01在涨价，而且渠道在消失。刀友们的说法是，前几年不到50块就能买到，后来60左右，如今"卖el01的商家也少了…八十块左右了"。哔哩哔哩小红书上，鹰朗EL03被挂出"最后的库存"。小红书B站有人出鹰朗EL07，配文写的是"卖一把少一把鹰朗"。哔哩哔哩
今年2月，一位UP主干脆把视频标题写成了《鹰朗el01，希望能够再见江湖》。哔哩哔哩再叠上刀友圈里越来越多的"鹰朗溢价严重"的抱怨，这把街刀不是被对手打败的，是先输给了自己的供货和定价。
硬碰硬：一场切割测试说明的事
刀友最认的还是硬指标。2024年，B站UP主Von_studio做过一场两品牌主力钢材的切铝罐对比测试，结果被评论区刀友一句话总结：三刃木12C27撑了7刀，自家813一刀就倒，鹰朗的813撑了5刀。哔哩哔哩要说明的是，这是刀友自测，每种钢材只有一把刀做样本，切割手法也会影响结果，评论区本身对方法论就有争议。
但它至少说明一件事：在保持性上，三刃木的12C27批次口碑不假。有刀友把话说得很直白，鹰朗现在溢价严重，12c27防锈还好，保持性测试里比鹰朗好，价格现在也更便宜，这下同价位真被薄纱了。哔哩哔哩
反过来，三刃木自己的热处理也有点"随缘"：同一场测试里，自家813一刀就崩。刀友们对照三刃木官方店页面给的硬度参考，“813标的硬度都是56左右，12c27和14c28是58左右，vg10是60左右”。哔哩哔哩连知乎都有人感慨，三刃木近几年有点不像以前了。知乎
当然，EL01也不是没有长板：它的优势在整刀厚实耐造，适合干糙活。两把刀的分工，知乎刀友总结得很到位，两把小折都不贵，912钢本色，开合顺滑，经常拿着把玩，el01则是干活的。知乎
2026年的百元档，到底怎么买
结合近期全网讨论，按需求给几个参考方向。日常实用、开快递削水果，优先看三刃木912：上面切割测试里撑了7刀的，就是它的12C27刀刃。同门913带涂层，防滑、不显指纹，颜值党可以看。
第一把刀、想兼顾把玩——三刃木1161仍是今年刀友视频里的"制式第一刀"，新手开箱一条接一条，有人干脆把视频标题写成"新手第一把折刀，看了很多up主，最终选择了三刃木1161"。哔哩哔哩但它今夏爆火之后，部分渠道价格被抬了上去，小红书上到处是"三刃木1161到底在哪买"的提问。小红书原价找不到就别追高，评论区刀友早把平替算好了：“我觉得不锈钢的都要160，就直接加点上钛”，说的就是同门的1611。哔哩哔哩
1611本身也不含糊，B站刀友最新的评价是"性价比很高的经典1611全金属二级锁手感清脆"。哔哩哔哩预算再往下压，三刃木7056轴承版也是推荐列表的常客，知乎刀友一句话概括，三刃木7056轴承版，体积小、耐造、便宜，单手把玩方便。知乎
至于鹰朗EL01：适合纯情怀党，或者真有粗活重活要干。要买就找低价库存或成色好的二手，别追80元以上的溢价，更要小心仿品——市面上仿街刀从来不少，评论区隔三差五就有人问"怎么验证真伪"。
最后两个提醒。一是买刀和带刀是两回事，2026年随身刀具的管理更严格，下手前先想清楚它能不能带去你要去的地方。二是新手要当心"认主"，开箱视频评论区里被第一把刀割了手的人真不少，有UP主专门提醒，玩刀需谨慎，新刀认主。哔哩哔哩新刀到手头一周，开合慢一点，别急着学老玩家甩刀花。
街刀的权杖交接，其实没什么情怀可言。它只是再次验证了值友们最熟悉的那个道理：百元价位，大家最终投票给的，是做工、刃材，和一条正常就能买到的渠道。有人在评论区把话说得更绝，百元级只有三刃木。哔哩哔哩
