颠覆认知!营养师揭秘儿童喝汤真相:汤里90%都是水,骨头汤越喝越缺钙

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07-19 15:22

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19. 喝汤真的可以补充营养吗? 在传统观念里,认为喝汤是一种“大补”方式,看望病人、孕妇他们身边永远不缺各种补汤,如乌鸡汤、鱼汤、海参汤、猪蹄汤等。认为汤类养人源于中医药食同源,承袭古代中医汤药的治疗、调养体系。 站在营养学角度,按照100克单位重量计算,肉汤里里面含有的营养成分远远不如汤里的肉多,比如喝乌鸡汤不如吃乌鸡肉。 到底喝汤是否补充营养要区别看待⚠️ 1.健康普通人:先吃肉、再喝汤,汤只当配菜,少油少盐。 2.手术后、牙口差、消化极弱、大病初愈人群,肠胃消化不了大块肉类,清淡汤食好消化,用作过渡食补; 3.痛风 / 高尿酸、高血脂、肾病人群:尽量不喝浓汤。 一句话总结: 论蛋白质、核心营养:肉完胜汤; 论好消化、温润调养、口感:汤有一定价值。 日常养生,只喝汤不吃肉,等于白补。

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