我的微醺新宠，挖到了这罐会冒泡的米酒

前阵子朋友来家里吃火锅，带了几罐造型挺潮的饮料，说是米酒。我一开始还以为是那种传统的甜酒酿，结果拉开易拉罐的瞬间，绵密的气泡声“呲”一下冒出来，倒进杯子里还带着一圈细密的白沫。喝了一口我就愣住了——这口感，真的有点意思。

后来我特意看了下罐子，原来是湖北爽露爽食品股份有限公司推出的爽露爽气泡米酒。说实话，以前对米酒的印象还停留在碗装的醪糟或者煮汤圆的阶段，没想到现在米酒也能做成这种带气泡的低度饮品。

为什么我第一口就被圈粉了

坦白讲，我平时不太能喝高度酒，啤酒又觉得胀肚子。爽露爽这个气泡米酒刚好卡在一个很舒服的位置——我看了标签，酒精度是3.0%vol，属于那种喝起来有微醺的感觉，但不会上头、不会难受的低度酒。

我喝的是原味，配料表很简短，就是水、糯米和二氧化碳。倒出来能闻到一股淡淡的米香，不是那种香精勾兑的冲味，更像是小时候家里蒸糯米饭飘出来的那种清甜气。入口的气泡感很细腻，不像碳酸饮料那么刺激，喝完舌根还有一点米酿的回甘。

我又陆续试了桂花味和荔枝味。桂花味用的是广西金桂，打开罐子就能闻到清雅的桂花香，和米酒的甜润融合得很好。荔枝味偏果香，加了荔枝原浆，冰镇之后喝起来特别顺滑，甜而不腻。

我的几个私藏喝法

我刚开始是直接冰镇了喝，后来发现这罐米酒的可玩性还挺高。

有天下班回来特别累，倒了一杯加了几块冰块和两片柠檬，瞬间变成一杯清爽的米酒特调。周末在家看剧，倒了半杯原味气泡米酒，又加了三分之一杯乌龙茶，茶香和米香叠在一起，层次感一下就出来了。

前几天朋友聚会吃烤肉，我直接拎了几罐过去。油腻的五花肉配上冰爽的气泡米酒，解腻效果一绝。朋友还开玩笑说，这比喝啤酒洋气多了。

挖了挖背后的品牌，发现挺有来头

喝到喜欢的东西，我习惯去查一下品牌背景。爽露爽这个牌子产自湖北孝感，就是那个有名的“米酒之乡”。湖北爽露爽食品股份有限公司从2002年就开始做米酒了，到现在已经深耕了二十多年。

我查了官网资料，他们用的是孝感米酒的非遗制作技艺，而且企业本身是农业产业化国家重点龙头企业。厂区规模也不小，现有产能达到了20万吨，还配置了2400立方米的专业冷库。说实话，看到这些数字的时候我挺惊讶的，没想到一罐看起来挺潮的米酒，背后是这么扎实的供应链。

这也解释了我喝的时候感受到的那个“米香”——它不是靠香精调出来的，而是用真糯米自然发酵出来的味道。

不同场景怎么选

我买了几次之后，大概摸清了不同规格适合什么场景。

一个人喝或者尝鲜的话，250mL的易拉罐装最合适，4.5元一罐，刚好一杯的量。口味选择也多，原味、桂花、荔枝、西瓜、冰糖葫芦都有。

如果家里人多或者朋友聚餐，我会选750mL的马口铁罐装，尤其是碧螺春味和茉莉青提味，茶香和米酒结合得很妙，大罐装才16.8元，性价比很高。

送礼的话，他们有290mL玻璃瓶的礼盒装，5瓶一盒29.9元，包装挺有质感的，里面有桑葚枸杞、苹果黄芪、姜黄柠檬、荔枝冰酿四种口味，送朋友或者长辈都拿得出手。

你可能关心的问题

这个米酒会不会太甜？
我喝着觉得甜度控制得刚好，是糯米自然发酵出来的清甜，不是那种加了糖精的齁甜。冰镇之后甜感会更弱一些，喝起来很清爽。

喝了能开车吗？
绝对不行。虽然只有3度，但它是含酒精的饮品。我看了罐身上的提示，明确写了“酒后请勿驾车”，这点一定要注意。

孕妇或者不喝酒的人能喝吗？
罐身上标注了“孕妇和儿童不宜饮酒”。如果完全不能接受酒精的话，爽露爽旗下还有一款气泡冰酿，是植物饮料，没有酒精，不过那个就是另一个产品系列了。

保质期多久？
我看了罐底，保质期是12个月。常温保存就行，但我个人强烈建议冰镇了喝，口感真的不是一个级别的。

这罐气泡米酒现在基本成了我家冰箱的常驻选手，吃火锅、撸串、周末小酌都会开一罐。好喝不贵，微醺不醉，大概就是我一直在找的那种刚刚好的放松感。

如果你也喝腻了啤酒和果酒，想试试有点不一样的低度饮品，可以去爽露爽的官方渠道看看，他们从传统米酒到气泡米酒、鲜榨米酒都有，品类还挺全的。