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张大妈

潮州牛肉鲜虾粥制作全流程：从食材处理到出锅

源自新浪微博：许皓皓King

05-28 14:05

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#潮州虾粥不胡诌#如果要去吃潮州美食那牛肉鲜虾粥怎么能放过以前觉得它很难做，后来尝试过之后发现只需要备好菜就行了～1️⃣ 锅中放油，加虾头、姜片炒3分钟，用铲子压一压虾头，炒出红亮的虾油。倒入700ml开水，煮10分钟，捞出虾头。2️⃣ 倒入泡好的大米（提前泡半小时），中火煮20分钟，中途搅一搅防粘锅。3️⃣ 加入泡发的干香菇煮10分钟，再放虾仁、腌好的牛肉（黑胡椒+盐+姜片）煮2分钟。4️⃣ 加白胡椒、鸡精、盐调味，关火后撒生菜碎拌匀。为什么突然想做海鲜粥，其实是因为看《给阿嬷的情书》哭的我稀里哗啦😭我永远会为这种真挚的感情热泪盈眶，还没去看的一定要去看啊啊啊啊啊不过一定要吃饱去，不然就会像我一样看完哭饿了#给潮汕美食的情书##给阿嬷的情书里的潮汕美食##风味人间里的潮汕美食#

许皓皓King 2026-05-15

来自新浪微博
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