糖醋排骨怎么做才不翻车？3大关键点帮你一次成功
05-30 14:09
精选参考来源
三餐四季厨房 2026-04-21
来自抖音
今日头条 2026-03-02
来源
精选参考来源
1. 糖醋排骨做法教程，糖醋排骨配方。排骨 500克 生姜 20克 大葱 20克 料酒 15克 食用油 30克 熟白芝麻 5克 料酒 15克 生抽 30克 冰糖 45克 香醋 60克 老抽 8克 清水 300克 制作步骤 排骨冷水下锅，加料酒和姜片焯水，捞出洗净沥干 锅中倒油，下葱姜爆香，放入排骨煎至表面微黄 倒入调好的料汁，大火烧开转小火焖煮30分钟 开大火收汁，不断翻炒至汤汁浓稠挂勺，撒入白芝麻翻炒均匀即可出锅#糖醋排骨 #糖醋排骨家常做法 #糖醋排骨做法 #糖醋排骨教程 #小孩菜
抖音 2026-04-21 00:00:00
2. 糖醋排骨的家常做法，记住万能糖醋汁12345，不焯水不发苦
今日头条 2026-03-02 00:00:00
3. 江南糖醋排骨正宗做法，酸甜不腻，百吃不厌！
今日头条 2026-03-31 00:00:00
4. 糖醋排骨。#暖厨 #暖厨送你2026年第一个蛋糕 #玩暖厨送蛋糕 #真实生活分享计划 糖醋排骨。材料：排骨2斤、生姜 2片、葱：2段、蒜3瓣、白糖 5勺、醋 8勺、生抽 5勺、老抽 3勺、料酒 4勺、白芝麻适量、盐 适量、油 适量 制作 1. 准备排骨：将排骨洗净，剁成小块，加料酒放入沸水中焯水，去除血水和杂质。 2. 准备调料：生姜切片，葱切段。 3. 炒糖色：锅中放少量油，加入适量冰糖，小火慢慢炒化，直至糖变成红色。 4. 炒排骨：将焯水后的排骨放入锅中，翻炒至表面微黄。 5. 调味：加入生姜片➕葱段➕蒜，继续翻炒出香味。 6. 加调料：加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖和醋，翻炒均匀。 7. 炖煮：加入适量的水，水量要能没过排骨，大火烧开后转小火慢炖，炖至排骨酥软。 8. 收汁：待排骨炖至入味后，转大火收汁。 9.出锅：待汁液浓稠后，即可关火，出锅装盘并撒上白芝麻。 温馨提示： - 炒糖色时要注意火候，避免糖炒焦。 - 炖煮时火候不宜过大，以免排骨炖得太烂。 - 收汁时要注意观察汁液的浓度，避免收得太干。 这样一道简单美味的糖醋排骨就完成 色泽红亮，酸甜可口糖醋排骨，我家宝贝们特别爱吃，米饭也得多吃两碗 #美食教程
抖音 2026-01-26 00:00:00
5. 原来糖醋排骨这种做法才这么好吃，来来来，一起做起来！
今日头条 2026-04-21 00:00:00
6. 家常糖醋排骨做法，记住这个黄金配比，出锅比饭店还香，太好吃了
微信公众号 2025-12-19 00:00:00
7. 一口沦陷！家常版糖醋排骨，零失败做法，酸甜入味超下饭！
今日头条 2026-03-31 00:00:00
8. 糖醋排骨，家常做法，色香味俱全，一学就会！
微信公众号 2026-01-24 00:00:00
9. 诱人糖醋排骨，外酥里嫩，酸甜可口！😋做法简单美味可口
今日头条 2026-04-21 00:00:00
10. 糖醋排骨，教你最简单的家庭做法
微信公众号 2025-12-02 00:00:00
11. 给朋友们分享一下四川糖醋排骨的简单版做法，新手也能轻松制作！
今日头条 2026-04-30 00:00:00
12. 糖醋排骨 家常糖醋排骨（零失败，酸甜软烂） 食材（2-3人份） 猪肋排500g、姜片、葱段、冰糖1小把、白芝麻 黄金糖醋汁（万能1234比例，喝汤勺） 料酒1勺 + 生抽2勺 + 白糖3勺 + 香醋4勺，老抽半勺（仅上色，可不放） 做法步骤 1. 去腥焯水 排骨剁小段，冷水浸泡20分钟去血水；冷水下锅，加葱姜、1勺料酒，大火煮开撇浮沫，煮3分钟捞出，温水洗净沥干。 2. 炒糖色（关键！颜色红亮） 锅里放少许油，小火下冰糖，不停搅拌至融化变成琥珀色、冒小泡，立刻倒入排骨，快速翻炒，让每块排骨裹上糖色。 3. 焖煮入味 倒入调好的糖醋汁，翻炒均匀；加开水没过排骨，大火烧开转小火，盖盖焖25-30分钟，至排骨软烂。 4. 大火收汁 开盖转大火收汁，汤汁浓稠黏在排骨上时，沿锅边淋半勺香醋（出锅前放，醋香更浓），翻炒均匀，撒白芝麻出锅。 小技巧 1. 醋分两次放：焖煮放大部分，出锅前补一点，酸甜更立体； 2. 全程用开水，肉质不柴； 3. 喜欢酥脆口感：排骨焯水后先煎/炸至金黄，再炒糖色焖煮； 4. 冰糖比白糖做出来颜色更亮、口感更好。 #糖醋排骨#民间美食#家常菜#美食#美食分享 #江浙菜
抖音 2026-05-18 00:00:00
13. 糖醋排骨正宗家常做法，酸甜软烂，老人孩子都爱吃
今日头条 2026-05-22 00:00:00
14. 糖醋排骨的家常做法
微信公众号 2026-05-20 00:00:00
15. 糖醋排骨，绝不失手的家常做法，好吃下饭！
今日头条 2026-04-06 00:00:00
16. 糖醋排骨的做法
今日头条 2026-01-16 00:00:00
17. 零失败糖醋排骨，太香了吧！ 跟着做不翻车！！！ 备菜：排骨750g，米醋45g，冰糖70g，生抽2平勺，老抽1平勺，姜、香料、黄酒少许 注意⚠️冰糖分2次加入，白醋分3次加入 1️⃣排骨下锅煸炒，加入姜、黄酒去腥 2️⃣加入少量油，放入三分之一冰糖炒糖色，倒入排骨翻拌均匀 3️⃣放入香料，倒入少量醋呛味，加入生抽、老抽，倒入开水，加入全部冰糖 4️⃣焖煮50分钟 5️⃣加入白醋（剩一点白醋最后起锅时用），开始收汁 6️⃣倒入锅边醋，起锅 7️⃣撒上白芝麻 快来做吧，香迷糊啦！ #真实生活分享计划 #糖醋排骨 #排骨做法 #小孩菜 #家常菜
抖音 2026-04-01 00:00:00
18. 传统糖醋排骨的家常做法，酱汁浓郁酸甜可口，全家人都爱吃
微信公众号 2025-12-20 00:00:00
19. “超级下饭的经典！糖醋排骨做法全攻略，保证一试就爱上！”
今日头条 2025-12-14 00:00:00
20. 【经典家常菜】糖醋排骨的秘密配方，让你一试成“厨神”！
今日头条 2025-12-14 00:00:00
21. 超详细糖醋排骨做法，酸甜酥脆，家人吃了还想再来一碗！
今日头条 2026-01-20 00:00:00
22. 糖醋排骨 做法简单 超好吃
今日头条 2026-01-09 00:00:00
23. 糖醋排骨的做法分享给大家
今日头条 2026-01-11 00:00:00
24. 【经典家常菜】糖醋排骨做法大揭秘，酸甜酥脆超下饭
今日头条 2025-12-14 00:00:00
25. 糖醋排骨做法详解，年夜饭必备
什么值得买 2026-02-13 00:00:00
已收藏
去我的收藏夹