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高尿酸人群真正该戒的不是海鲜，而是这三类“隐形杀手”饮食

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#40岁男子连吃7天贡丸汤确诊尿毒症#没必要过度恐慌，因为对于肾脏功能原本健康、代谢正常的人来说，连续喝几天肉汤就导致尿毒症，是极不可能的。这条热搜有TA的“前提条件”：1. 患者本身已是“痛风老患者”：这意味着他的尿酸代谢系统长期存在缺陷，体内血尿酸水平本就很高。2. 合并高血压、糖尿病：这两者都是导致肾脏血管损伤、引发慢性肾病最主要的原因。高尿酸、高血压、高血糖是损害肾脏的“三把利剑”，而他三项占全。3. 尿酸控制不佳：说明他的肾脏长期处于高尿酸负荷和炎症状态，很可能早已出现了慢性肾损伤，只是未被察觉。在此“千疮百孔”的基础上，连续摄入超高嘌呤的贡丸汤，成为了压倒肾脏的“最后一根稻草”。它诱发了剧烈的痛风急性发作（膝盖剧痛），同时短时间内产生的大量尿酸和代谢废物，给已经不堪重负的肾脏带来了“致命一击”，加速了其功能衰竭，使原本就有的慢性肾病急剧恶化至终末期（尿毒症期）。身体代谢能力正常的健康人，偶尔食用肉汤或高嘌呤食物，完全可以被身体及时代谢排出，无需过度恐慌。但长期、大量食用任何单一类型的不均衡饮食，对健康都是不利的。对高尿酸血症/痛风患者，尤其合并其他慢性病者：这则新闻是极其严肃的警告。浓肉汤、火锅汤、海鲜、动物内脏等，确实是需要严格规避的“高风险食品”。那么，高尿酸人群到底能吃什么来补充优质蛋白？1. 蛋奶类 —— 最安全的核心来源牛奶、酸奶（尤其是脱脂/低脂）：奶制品是优质蛋白和钙的极佳来源。研究表明，它们不仅嘌呤含量极低，其中的乳清蛋白和酪蛋白甚至有助于促进尿酸排泄。鸡蛋、鸭蛋等蛋类：蛋清几乎是纯净的优质蛋白，蛋黄营养丰富，嘌呤含量也极低。每天1-2个鸡蛋是非常安全的选择。2. 部分白肉与鱼类 —— 需要精挑细选和讲究方法优选禽肉：鸡胸肉、鸭胸肉（去皮）是脂肪含量低、嘌呤含量相对中等的蛋白质来源。关键在于 “量”与“烹饪”：每日摄入量控制在50克左右；采用 “焯水后烹饪” 的方法，即先将肉片/肉块在沸水中煮一段时间，倒掉第一遍汤，这样可以去除大部分溶于水的嘌呤。选择性吃鱼：并非所有鱼类都禁忌。桂鱼、鳕鱼、多宝鱼、海参、海蜇皮等属于中低嘌呤水产品，可以少量食用。而沙丁鱼、凤尾鱼、秋刀鱼、白带鱼及所有鱼干、贝类（如蛤蜊、蚝）必须严格避免。3. 大豆及制品 —— 可适量摄入过去认为豆类嘌呤高需禁止，但近年研究证实，植物性嘌呤（如豆腐、豆浆、豆干）对血尿酸的影响远小于动物性嘌呤，且豆制品富含益于心血管的植物蛋白和膳食纤维。可以适量食用豆腐、豆浆（每日一杯约250毫升）等，但不建议吃整粒的黄豆、绿豆或喝浓豆浆。核心原则是远离“汤”和“内脏”：无论肉汤、鱼汤、火锅汤，长时间炖煮后，大量嘌呤溶于汤中，比吃肉更危险。动物内脏是嘌呤“爆表”区。并且保证“量”和“水”：即使安全蛋白，也要控制每日总摄入量（每公斤体重约1克蛋白质）。更重要的是每天饮水2000-3000毫升，白开水、苏打水（有助于碱化尿液）最佳，这是促进尿酸排泄最有效、最基础的方法。整体生活方式也非常重要，规律作息，控制体重，积极治疗高血压、糖尿病等合并症。高尿酸/痛风患者的饮食管理不是简单的“不能吃肉”，而是要学会 “安全地吃” —— 以蛋奶为基石，谨慎选择肉类并科学烹饪，同时保证充足饮水。#芙蓉营养小课堂##全民营养提升计划#

哪种酒对痛风人群的伤害最大？🍻对于痛风患者来说，没有“喝哪种酒比较好”的疑问，而是“任何酒精都不推荐”，以免诱发痛风。如果因社交等特殊原因必须选择，不同酒类的危害确实存在差异。第1名：啤酒这是痛风患者的“头号敌人”，危害最大且是双重打击。啤酒不仅含有酒精，其原料麦芽在发酵过程中会产生大量嘌呤。研究证实，饮用啤酒后血尿酸水平飙升最为迅速和显著，极易诱发急性痛风。第2名：黄酒/陈年绍酒过去被视为“养生”的黄酒，对痛风患者却是危害巨大。其酒精含量不低，且富含嘌呤，尤其是常被加热或作为药引饮用，危险性堪比啤酒。第3名：烈性酒白酒、威士忌、伏特加等烈性酒，虽然不含嘌呤，但高浓度酒精对肾脏排泄尿酸的抑制作用最强，且容易在短时间内过量饮用，导致血尿酸快速升高。第4名：葡萄酒干型葡萄酒是研究显示风险相对最低的，其嘌呤含量低，且一些观察性研究发现某些成分可能轻微抵消部分酒精危害。但这绝不等于“可以喝”，酒精的危害依然存在，过量饮用同样会诱发痛风。需注意，上述仅是“两害相权取其轻”的应急参考，最佳选择是“零”饮酒，尤其在急性发作期、尿酸未达标或服药期间，须严格禁酒。

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1. #40岁男子连吃7天贡丸汤确诊尿毒症#没必要过度恐慌，因为对于肾脏功能原本健康、代谢正常的人来说，连续喝几天肉汤就导致尿毒症，是极不可能的。这条热搜有TA的“前提条件”：1. 患者本身已是“痛风老患者”：这意味着他的尿酸代谢系统长期存在缺陷，体内血尿酸水平本就很高。2. 合并高血压、糖尿病：这两者都是导致肾脏血管损伤、引发慢性肾病最主要的原因。高尿酸、高血压、高血糖是损害肾脏的“三把利剑”，而他三项占全。3. 尿酸控制不佳：说明他的肾脏长期处于高尿酸负荷和炎症状态，很可能早已出现了慢性肾损伤，只是未被察觉。在此“千疮百孔”的基础上，连续摄入超高嘌呤的贡丸汤，成为了压倒肾脏的“最后一根稻草”。它诱发了剧烈的痛风急性发作（膝盖剧痛），同时短时间内产生的大量尿酸和代谢废物，给已经不堪重负的肾脏带来了“致命一击”，加速了其功能衰竭，使原本就有的慢性肾病急剧恶化至终末期（尿毒症期）。身体代谢能力正常的健康人，偶尔食用肉汤或高嘌呤食物，完全可以被身体及时代谢排出，无需过度恐慌。但长期、大量食用任何单一类型的不均衡饮食，对健康都是不利的。对高尿酸血症/痛风患者，尤其合并其他慢性病者：这则新闻是极其严肃的警告。浓肉汤、火锅汤、海鲜、动物内脏等，确实是需要严格规避的“高风险食品”。那么，高尿酸人群到底能吃什么来补充优质蛋白？1. 蛋奶类 —— 最安全的核心来源牛奶、酸奶（尤其是脱脂/低脂）：奶制品是优质蛋白和钙的极佳来源。研究表明，它们不仅嘌呤含量极低，其中的乳清蛋白和酪蛋白甚至有助于促进尿酸排泄。鸡蛋、鸭蛋等蛋类：蛋清几乎是纯净的优质蛋白，蛋黄营养丰富，嘌呤含量也极低。每天1-2个鸡蛋是非常安全的选择。2. 部分白肉与鱼类 —— 需要精挑细选和讲究方法优选禽肉：鸡胸肉、鸭胸肉（去皮）是脂肪含量低、嘌呤含量相对中等的蛋白质来源。关键在于 “量”与“烹饪”：每日摄入量控制在50克左右；采用 “焯水后烹饪” 的方法，即先将肉片/肉块在沸水中煮一段时间，倒掉第一遍汤，这样可以去除大部分溶于水的嘌呤。选择性吃鱼：并非所有鱼类都禁忌。桂鱼、鳕鱼、多宝鱼、海参、海蜇皮等属于中低嘌呤水产品，可以少量食用。而沙丁鱼、凤尾鱼、秋刀鱼、白带鱼及所有鱼干、贝类（如蛤蜊、蚝）必须严格避免。3. 大豆及制品 —— 可适量摄入过去认为豆类嘌呤高需禁止，但近年研究证实，植物性嘌呤（如豆腐、豆浆、豆干）对血尿酸的影响远小于动物性嘌呤，且豆制品富含益于心血管的植物蛋白和膳食纤维。可以适量食用豆腐、豆浆（每日一杯约250毫升）等，但不建议吃整粒的黄豆、绿豆或喝浓豆浆。核心原则是远离“汤”和“内脏”：无论肉汤、鱼汤、火锅汤，长时间炖煮后，大量嘌呤溶于汤中，比吃肉更危险。动物内脏是嘌呤“爆表”区。并且保证“量”和“水”：即使安全蛋白，也要控制每日总摄入量（每公斤体重约1克蛋白质）。更重要的是每天饮水2000-3000毫升，白开水、苏打水（有助于碱化尿液）最佳，这是促进尿酸排泄最有效、最基础的方法。整体生活方式也非常重要，规律作息，控制体重，积极治疗高血压、糖尿病等合并症。高尿酸/痛风患者的饮食管理不是简单的“不能吃肉”，而是要学会 “安全地吃” —— 以蛋奶为基石，谨慎选择肉类并科学烹饪，同时保证充足饮水。#芙蓉营养小课堂##全民营养提升计划#

2. 哪种酒对痛风人群的伤害最大？🍻对于痛风患者来说，没有“喝哪种酒比较好”的疑问，而是“任何酒精都不推荐”，以免诱发痛风。如果因社交等特殊原因必须选择，不同酒类的危害确实存在差异。第1名：啤酒这是痛风患者的“头号敌人”，危害最大且是双重打击。啤酒不仅含有酒精，其原料麦芽在发酵过程中会产生大量嘌呤。研究证实，饮用啤酒后血尿酸水平飙升最为迅速和显著，极易诱发急性痛风。第2名：黄酒/陈年绍酒过去被视为“养生”的黄酒，对痛风患者却是危害巨大。其酒精含量不低，且富含嘌呤，尤其是常被加热或作为药引饮用，危险性堪比啤酒。第3名：烈性酒白酒、威士忌、伏特加等烈性酒，虽然不含嘌呤，但高浓度酒精对肾脏排泄尿酸的抑制作用最强，且容易在短时间内过量饮用，导致血尿酸快速升高。第4名：葡萄酒干型葡萄酒是研究显示风险相对最低的，其嘌呤含量低，且一些观察性研究发现某些成分可能轻微抵消部分酒精危害。但这绝不等于“可以喝”，酒精的危害依然存在，过量饮用同样会诱发痛风。需注意，上述仅是“两害相权取其轻”的应急参考，最佳选择是“零”饮酒，尤其在急性发作期、尿酸未达标或服药期间，须严格禁酒。

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12. 【哪类人容易高尿酸】1.中老年男性和绝经后女性随着年龄增长，身体代谢能力也会有所下降，肾脏排泄尿酸的能力随之减弱，这在一定程度上增加了患高尿酸血症的风险。此外，雌激素具有促进尿酸排泄的作用，而绝经后女性的雌激素水平会有所下降，因而也容易出现高尿酸血症。2.有家族遗传史的人群高尿酸血症具有一定的家族遗传性，如果家族中有高尿酸血症或痛风病史，那么个体患病的风险也会相应增加。有家族遗传史的人群3.饮食习惯不佳的人群长期摄入高嘌呤食物（如动物内脏、海鲜、浓汤等）以及含糖量高的饮料，都会导致体内尿酸生成增多，从而诱发高尿酸血症。因此，调整饮食结构，减少高嘌呤食物的摄入，多吃蔬菜、水果等碱性食物，有助于降低尿酸水平。4.患有某些疾病的人群如肾脏疾病（肾功能不全、肾结石等）、代谢性疾病（糖尿病、高脂血症等）以及某些血液系统疾病（如白血病、溶血性贫血等），都可能影响尿酸的排泄或生成，导致高尿酸血症的发生。5.服用某些药物的人群长期服用利尿剂、抗结核药物、免疫抑制剂等药物，也可能影响尿酸的排泄或生成，从而增加患高尿酸血症的风险。服用某些药物的人群6.肥胖人群肥胖会导致体内代谢紊乱，影响尿酸的排泄。此外，肥胖患者往往活动量较小，这也可能导致血尿酸增高。因此，需要通过合理饮食和适量运动来减轻体重，以降低尿酸水平。

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16. 【尿酸高吃什么降的快尿酸高患者饮食禁忌】　尿酸高吃什么降的快　　一、高钾质食物　　香蕉：香蕉富含钾元素，有助于减少尿酸的沉淀，并促进尿酸的排出。　　西兰花：西兰花不仅钾含量高，还富含膳食纤维和维生素，有助于改善尿酸代谢。　　西芹：西芹同样含有丰富的钾质，有助于尿酸的排泄。　　二、碱性食物　　海带：海带富含碘和碱性物质，有助于碱化尿液，促进尿酸的溶解和排泄。　　白菜：白菜属于碱性食物，有助于维持尿液的酸碱平衡，减少尿酸的结晶。　　黄瓜：黄瓜含有大量水分和碱性物质，有助于增加尿量，帮助尿酸排出。　　三、利尿食物　　西瓜：西瓜不仅含有丰富的水分，还具有利尿作用，有助于增加尿量，促进尿酸的排泄。　　冬瓜：冬瓜具有利尿功效，有助于尿酸的排出。　　四、低脂奶制品　　牛奶：低脂牛奶中的蛋白质和钙质有助于降低尿酸水平。　　酸奶：酸奶中的益生菌有助于改善肠道环境，促进尿酸的排泄。但建议选择脱脂或低脂酸奶，以减少脂肪的摄入。　　五、富含维生素C的食物　　柠檬：柠檬富含维生素C，具有抗氧化作用，可以促进尿酸的代谢和排泄。　　橙子：橙子同样富含维生素C，有助于尿酸的降低。　　猕猴桃：猕猴桃中的维生素C和膳食纤维有助于改善尿酸代谢。　　尿酸高患者饮食禁忌　　一、高嘌呤食物　　动物内脏：如肝、肾、脑、心、肺等，这些食物富含嘌呤，食用后会增加尿酸的生成。　　海鲜：如沙丁鱼、鱼干、虾、蟹、贝壳类等，这些食物含有大量嘌呤，不利于尿酸的控制。　　肉汤和骨汤：长时间熬煮的肉类和骨头汤中，嘌呤含量较高，应避免饮用。　　二、酒精和含糖饮料　　酒精：酒精会干扰尿酸的代谢，尤其是啤酒，其本身就含有较高的嘌呤。饮酒还可使乳酸堆积，抑制尿酸排泄，导致血尿酸升高。无论是白酒、啤酒还是红酒，尿酸高患者都应尽量避免饮用。　　含糖饮料：如碳酸饮料、果汁、奶茶等，这些饮料中的糖分会影响尿酸的代谢，增加尿酸的生成和沉积。　　三、高脂肪和高盐食物　　高脂肪食物：如油炸食物、肥肉、动物油脂等，这些食物不仅会增加体重，还可能影响尿酸的排泄。　　高盐食物：如腌制食物、腊肠、火腿等，高盐摄入可能导致血压升高，对肾脏造成负担，进而影响尿酸的排泄。　　四、其他注意事项　　避免暴饮暴食：暴饮暴食会增加身体负担，影响尿酸的代谢和排泄。　　控制主食摄入：主食中的碳水化合物在体内代谢后会产生乳酸，乳酸会与尿酸竞争排泄通道，从而影响尿酸的排泄。

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18. #全民营养提升计划##冬天怎么补不长胖##男性健康必修课#有肥胖、糖尿病、高尿酸这些基础病的男同胞，冬天到底能不能进补？答案是：能，但要精准补、有选择地补！肥胖+脂肪肝人群：别碰肥肉、动物内脏、浓肉汤，进补重点放在优质蛋白和膳食纤维上。可以多吃清蒸鱼、去皮鸡胸肉，搭配大量绿叶菜和杂粮，既能补充营养，又能帮助控制体重和血脂，每周再配合3次力量训练，提升基础代谢。糖尿病人群：进补核心是控糖+稳血糖，绝对不能吃红枣、桂圆、蜂蜜这些高糖滋补食材。可以选择瘦牛肉、鸡蛋、豆制品补充蛋白质，主食选燕麦、荞麦等低GI食物，每次吃一小拳头，搭配蔬菜一起吃，延缓血糖上升。高尿酸/痛风人群：羊肉、牛肉、海鲜要少吃，尤其是火锅汤绝对不能喝！进补可以选鸡蛋、牛奶，这两种食物嘌呤含量低，还能补充优质蛋白，蔬菜多吃冬瓜、黄瓜，帮助利尿排尿酸。记住，慢病人群进补前，最好先咨询医生或营养师，别自己瞎补！

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20. 不喝酒不吃海鲜，年轻小伙血尿酸竟470 μmol/L，到底是为什么？有这样一位患者：他平时饮食清淡，且有着良好健身习惯、体重正常的年轻人，在健康体检时，突然发现其血尿酸水平升高，达 470 μmol/L。他不吃海鲜、不吃动物内脏，不喝啤酒，甚至很少吃肉食荤腥，容易引起高尿酸血症的常见饮食问题他统统没有。那究竟是为什么血尿酸这么高呢？【详细问诊，一点儿细节都别放过】他说，为了更好的控制体重，控制饮食，有时在饥饿情况下，会喝一种「网红」乳酸饮料。但这种饮料标注的是「零蔗糖」，怎么就会引起高尿酸血症了呢？【按图索骥、指南有解】《高尿酸血症/痛风患者实践指南》、《中国高尿酸血症相关疾病诊疗多学科专家共识》是这样说的：▸ 高尿酸血症是指正常饮食状态下，不同时间 2 次检测空腹血尿酸水平男性 > 420 μmol/L「7 mg/ dL」，女性 > 360 μmol/L「6 mg/dL」。高尿酸血症常由嘌呤代谢紊乱和/或尿酸排泄减少所导致，约 1/3 的高尿酸血症患者发展为痛风，我国高尿酸血症患病率约为 13.3%。▸ 高尿酸血症和痛风患者提倡均衡饮食，限制每日总热量摄入。1、避免肝、肾等动物内脏，酒精和果糖类饮料的摄入。2、限制牛、羊、猪肉、海鲜、调味品等的摄入。指南共识里列举了 9 种容易引起高尿酸血症的食物，而这位患者确实对这些食物少有食用，那到底怎么回事呢？等等！结合患者说的，喜欢喝「零蔗糖」的乳酸饮料，注意到了指南里提及的「果糖类饮料」。让患者将平日饮用的乳酸饮料拍下照片发来。配料表显示：确实是零蔗糖，但是有「结晶果糖」！（图2）生活中，我们常用的糖主要是白糖（蔗糖），因此少糖饮食，很多人都单纯的认为是减少蔗糖的食用就可以了，大家可能有一种误区，无蔗糖 = 无糖，但实际上控糖 ≠ 单纯的控制蔗糖。那果糖和和尿酸的关系是什么？【果糖是元凶吗？为什么？】果糖是一种单糖，是所有单糖中最甜的一种「蔗糖甜度是 100，果糖的甜度是 173」。作为一种单糖，果糖可以轻松依靠小肠黏膜的作用被吸收进人体细胞中从而迅速耗竭体内的 ATP「人体最重要的供能物质」，产生过量的 AMP「也是人体一种供能物质」，而 AMP 最终会分解成尿酸。果糖代谢比葡萄糖代谢快 5 ~ 10 倍。果糖代谢绕开了糖原合成酶和果糖磷酸激酶，因而能够长驱直入，进入三羧酸循环，使甘油三脂升高。除此之外，还进一步增加了脂肪肝发生的风险。简言之，果糖在体内分解最终产生了尿酸。同时，大量摄入果糖可刺激长链脂肪酸合成，导致高甘油三酯，引起机体对胰岛素抵抗，同样影响尿酸的排泄。因此，尽管是「零蔗糖」，但是果糖比蔗糖危害更大。不过对一个肾脏排泄正常的年轻人来说，区区一种果糖饮料，能有这么大的危害吗？【零糖饮料真的零糖吗？】像图3中年轻人喜欢喝的快乐水，成分中实事求是地在第二位标注了果葡糖浆，是果糖碳酸饮料无疑。号称「无糖」的饮料，基本上添加的是各种代糖，俗称甜味剂。奶茶、乳调制品、茶调制品是否含有果糖？即便是在现场调配的奶茶店、鲜奶吧「调制果酱等」、各色饮品店，也有数个高高大大的无色透明带泵的瓶子，此时如果有甜甜的口感，也需要向营业员确认一下，或者认真查看营养成分表。保健品中的蛋白粉、外卖的饮品是否含有果糖？由于外包装上没有具体成分标注，这里给大家几种简易方法帮助判断，比如饮料中有果糖标志性的冷甜，即果糖的一个特性，叫做「冷甜型」，顾名思义，就是这种成分，越冷越甜。比如西瓜放到冰箱里先冰镇再吃，可乐冰镇后喝起来冰爽，就是因为里面含有果糖，外卖包用简易的冷藏包包装，外卖饮品很有可能添加了果糖。市售的饮料是否含有果糖？市售的饮料添加的糖主要就是白砂糖和果葡糖浆，并且果葡糖浆的成本高于白砂糖，但具体各自添加了多少，每种饮料含量不同，还是要看饮料瓶上的营养成分表或主要成分说明，成分越在前几位，越是含量高。【天然果糖 vs 人造果糖】饮料中的果糖不是天然果糖，而是由高果糖浆和玉米糖浆等制作的人造果糖。天然果糖大部分是在水果、蜂蜜中含有，与其他的成分如膳食纤维组成在一起，有饱腹感，需要消化分解才能吸收；而人造果糖是游离糖，吸收较为简单迅速，缺少饱腹感，口感甜甜凉凉，越喝越好喝，危害就是不知不觉中摄入过多。越来越多的「健康」的走红饮料添加了结晶果糖。无论是新推出的椰子水，还是即饮奶茶饮品「乳茶」，无一不添加了结晶果糖，都是在饮料领域「走红」的代表性产品。此外也要小心果糖含量高的水果。常见水果的果糖含量/每百克，如蜂蜜（43）、苹果（9.3）、芒果（7.9）、葡萄（7.6）、梨（7.3）、西瓜（5.1）、石榴（4.9）、橙（4.6）、百香果（4.8）等。这些水果的都有可能制成饮品，如果再添加上果糖，结果不言而喻了。这位年轻人，就是每天喝了貌似有利于肠道健康的「0 添加蔗糖」但成分的第二位就是结晶果糖的乳酸菌饮料。两天喝 500 mL/瓶，放到冰箱里，短短 2 个月，就出现了尿酸升高。【抛开剂量都是耍流氓，那喝多少会出现尿酸升高？】哥伦比亚大学和哈佛医学院对 4.6 万名 40 岁以上无痛风史的男性进行了 12 年的跟踪调查，发现每天喝 2～3 罐软饮料，比每月平均摄入不足一罐饮料的人患痛风的风险要高 85%。男性如果摄入大量果汁或橙子等富含果糖的水果后，痛风患病率也会增高。美国波士顿医学院也开展了一项随访期长达 22 年（1984 年 ~ 2006 年）的研究，结果显示饮用富含果糖的饮料如含糖苏打水和橙汁会升高血中尿酸浓度，增加女性痛风风险。【为什么饮料都喜欢添加结晶果糖？】1、结晶果糖其甜度来得快，去得快，升血糖指数仅为 19 ~ 23，蔗糖为 65，葡萄糖为 100，相比之下甚至不影响血糖波动。2、结晶果糖甜度高，是蔗糖的 1.2 ~ 1.8 倍；其甜度随温度变化而变化，温度越低甜度越高，所特有的冷甜性尤其适合与果味饮料、乳酸菌饮料、低温饮料搭配，冰镇更爽口。3、结晶果糖为单糖，渗透压约为蔗糖的两倍，能够使糖分较好的渗透，口感更好。【不胖、爱运动的人为什么还得高尿酸血症】1、尿酸生成过多和排泄减少。通常有两种情况：尿酸生成过多「10% 的痛风病人」，即各种原因引起嘌呤合成过多或降解过快，嘌呤代谢产物过多，导致血尿酸增多。尿酸排泄过少「90% 的痛风病人」体内的尿酸 60 ~ 70% 通过尿液排泄，通常这类患者由于肾脏的尿酸排泄功能减退或各种原因排泄下降，导致血尿酸水平偏高。2、中～高强度运动可能使尿酸排泄减少。结合这个案例，这个年轻人每天骑自行车上下班，单程就 10 公里，属于中等强度运动。国内外研究表明，低强度的有氧运动可降低痛风发病率，而中～高强度运动可能使尿酸排泄减少，血尿酸水平上升，反而增加痛风的发病率。3、运动造成大汗淋漓，使尿酸从肾脏中排泄减少。由于每日肾脏排泄的尿酸大约为 600 mg，占三分之二，肠内分解的尿酸大约为 200 mg，占三分之一。而中等强度运动以上，以及剧烈运动可使出汗增加，血容量、肾血流量减少，尿量减少，使尿酸从肾脏中排泄减少。4、饮水量不足，特别是不含热量的白开水饮用不足。一些人喜爱各种饮料、奶茶，其中添加了各种隐含的热量和爽口碳酸，称为「快乐肥宅水」，导致不含热量的水摄入明显不足。而多饮水，以利于血尿酸从肾脏排出，建议早、午、晚每天饮水总量为 2～3 L，饮用水宜选择白开水。有研究表明，饮用弱碱性小分子水可促进尿酸排泄。喝苏打水不是为了降低血尿酸浓度，而是为了碱化尿液，避免形成尿酸性结石。尽量每日保持 2000 mL 的尿量，尿酸碱度 pH 值在 6.3～6.8，有利于尿酸排泄「实际饮水量应根据尿量来衡量」。5、脂肪分解产生的酮体，影响尿酸的排泄。过度节食，特别是不吃晚饭的人，节食后容易出现饥饿性酮症，酮体反而影响尿酸的排泄。【一点小结】世界卫生组织建议，成年人和儿童应将每天的游离糖摄入量降至其总能量摄入的 10% 以下。进一步降低到 5% 以下或者每天大约 25 g 会有更多健康益处。中国居民膳食指南也建议，每日添加糖摄入量不超过 50 g，最好限制在 25 g 以内。很多人关注都在于海鲜、啤酒、酒精等等，而含果糖饮料没有得到应有的重视。甚至高重视海鲜和肉类，高重视蔗糖，低重视果糖、低重视「健康」饮料，也许这个案例能给因「两高两低」导致的高尿酸血症发出一个警示。因此无论是专业的医生还是患者，都应该注意「果糖」这个狡猾的痛风/高尿酸凶手。来源：内分泌时间

21. 【痛风患者保护肾脏，可以试试这么做】#40岁男子连吃7天贡丸汤确诊尿毒症# 1.保证充足饮水量建议每日饮水量不低于2L，全天饮水量平均分布，提倡饮用白开水或淡茶水，严重肾功能衰竭或严重水肿的患者应适当限制饮水量。 2.保持正常体重体重增加和肥胖可导致血尿酸升高和痛风发作。肥胖患者应逐渐减重，目标BMI＜25，有利于降低血尿酸水平，维持肾脏功能。 3.健康生活规律运动定期运动，每周3—4次，运动总时长150—300分钟为宜。根据自身状况，制定适合的运动方式和运动计划，如快走、慢跑、游泳、骑自行车等，痛风急性发作期应减少运动量或避免运动。 4.少吃红肉多吃蔬菜红肉、动物内脏等富含嘌呤，增加血尿酸水平和痛风发作风险。建议少吃（2次/周以下），并严格控制入量。新鲜蔬菜对痛风影响小，可正常食用。 5.海鲜及淡水鱼适量海鲜特别是贝壳类、鱼子等，增加痛风风险，应谨慎食用。淡水鱼嘌呤含量相对较低，可少量食用。 6.戒酒戒果糖饮酒量与痛风风险相关，建议痛风患者戒酒，尤其是啤酒和烈酒。含糖饮料、果汁和高果糖食物会增加血尿酸水平，应尽量避免。注意不要摄入过甜的水果，饮料可选用不含糖的牛奶或奶制品。 7.慎重选择药物部分药物如利尿剂、阿司匹林和抗结核药等可引起血尿酸升高，痛风患者应谨慎应用，尽量选择替代药物。如无替代药物，应用期间应密切监测血尿酸水平，避免可能导致肾损伤的药物，如氨基糖甙类抗生素、造影剂、含有马兜铃酸的中草药、不明成分的偏方等。 8.规范治疗定期随访反复痛风发作的患者，要早期积极规范降尿酸治疗，有助于延缓或阻止肾脏损伤，维持血尿酸持续达标（＜300—360umol/L），定期随诊，监测肝肾功能，警惕并发症。 9.多吃有助于降尿酸食物每天饮用250mL牛奶可使男性痛风风险降低50%，咖啡和樱桃均可以促进尿酸排泄。（来源：北京清华长庚医院）

22. 【#4种藏在蔬菜里的高嘌呤刺客#】别再只盯着海鲜、啤酒、浓肉汤控尿酸！这4种常见蔬菜，也是实打实的高嘌呤选手，痛风人群一定要注意：✅ 芦笋：每100g含嘌呤约500mg，含量远超多数常见海鲜，属于典型高嘌呤鲜蔬，食用前充分焯水可有效降低嘌呤含量；✅ 干紫菜：每100g含嘌呤约415mg，比猪肝等常见动物内脏还要高；✅ 干豆制品：原生干豆类本身嘌呤含量拉满，由其制成的豆皮、千张等衍生制品，嘌呤依然处于高位，日常食用务必严控摄入量；✅ 干菌菇：即便经过泡发、炖煮，嘌呤含量依旧不低，痛风缓解期可少量食用，急性期尤应规避。⚠️ 提醒：高嘌呤食物指每 100g 含嘌呤≥150mg，这类食材不是完全不能吃，而是要严格控制摄入量，均衡饮食才能更健康。@央视三农央视三农的微博视频

23. 关节里的“小玻璃渣”：痛风，不仅仅是痛那么简单

24. 医生提醒：高尿酸血症和痛风患者吃非布司他需要注意2个关键点。#健康科普破圈计划#抖出健康知识宝藏#高尿酸#痛风#原研

25. 尿酸高要护肾，记住3吃3不吃！#抖出健康知识宝藏 #健康科普破圈计划 #高尿酸 #痛风 #医学科普

26. 偷偷升高你尿酸的帮凶，不是高嘌呤食物，而是这种你爱吃的东西

27. 让饮食帮助你降尿酸2025年发布在《美国临床营养学杂志》上的一项研究发现，仅仅通过调整饮食，就可能将痛风风险降低超过一半！同时还能降血压、降血糖和护心脏，实现“一举多得”的健康收益。EDINU（血尿酸正常经验饮食指数）是由哈佛大学陈曾熙公共卫生学院研究团队开发的饮食模式。该模式通过分析大量饮食记录和血液尿酸数据，筛选出真正影响尿酸的食物，形成“尿酸友好食物清单”。在这项研究中，共纳入了5个队列研究，涉及近20万名参与者和58种食物。结果显示：→ 降低52%的痛风风险其中一项涉及超过10万人的大型研究显示，那些严格遵循EDINU饮食的人，痛风风险比不遵循该饮食习惯的人降低了52%。换句话说，在每1000人中，吃得最“符合EDINU”的人每年痛风发作的数量，比吃得最“不符合”的人少了50%以上。这意味着，通过日常饮食的选择，就能显著影响痛风发作的可能性。→ 还能降血压、降血糖和护心脏更让人惊喜的是，除了能有效预防痛风，坚持这种饮食模式，还可以帮助降低患心脏代谢疾病的风险。高血压：风险降低16%，高血压和痛风常常同时出现，而EDINU饮食能一次应对这两个问题。中风：尤其是缺血性中风，风险降低15%，这很可能得益于饮食对血管系统的整体保护作用。2型糖尿病：风险降低11%，说明EDINU不仅帮助控制尿酸，还能全面改善身体代谢健康。EDINU饮食模式的核心原则是低嘌呤、低果糖和高抗氧化，具体包括四类容易获取的常见食物——低脂乳制品（如低脂牛奶和奶酪）、富含抗氧化剂的水果（如蓝莓和葡萄）、全谷物和植物蛋白（如燕麦和豆类）。

28. 尿酸500+没症状？你的肾脏可能正在被“玻璃渣”祸害！

29. 别让饮品成为尿酸“杀手”！这4种饮品，很多人还在天天喝

30. 为什么啤酒海鲜都戒了，尿酸还是降不下来，其实尿酸高的根本原因不在海鲜。。。#心内科郝医生 #尿酸 #我的年度健康盘点 #抖出健康知识宝藏

31. 高尿酸血症的知，尿酸升高什么时候开始吃药？#抖出健康知识宝藏 #我的年度健康盘点 #医疗健康创作训练营#全民健康素养提升

32. 痛风不敢喝汤？营养师教你5款神仙汤，鲜美又低嘌呤！

33. 比肉还嘌呤高？这3类蔬菜，尿酸高的人要当心！尿酸高 ≠ 只能不吃肉！这些“素菜嘌呤刺客”你可能天天吃👇⚠️ 痛风，不只是痛！尿酸一高，尿酸盐结晶悄悄沉积在关节，变成“痛风石”严重时会关节变形、活动受限，甚至伤害肾脏！💡 你以为的“健康素食”，可能嘌呤爆表：按《中国营养科学全书》数据：✅中高嘌呤食物（75-150mg/100g）：猪、牛、羊、鸡、鸭肉❌高嘌呤食物（150-1000mg/100g）：部分海鲜、动物内脏、干豆类、菌菇类、部分蔬菜也就是说，有些蔬菜嘌呤含量比日常吃的肉类还高！🥦 三类“嘌呤较高”的素食：1️⃣干豆类：黄豆、绿豆、黑豆等2️⃣菌菇类：香菇、蘑菇、木耳等3️⃣部分蔬菜：芦笋、紫菜、豆苗等💡 但别慌！可以这样吃：▪️植物嘌呤吸收率较低，且蔬菜富含维生素，有助于代谢▪️豆制品如豆腐、豆浆，加工后嘌呤降低，可适量食用▪️菌菇类选用新鲜的，焯水后再烹饪能减少嘌呤🍲 还有一个“嘌呤大户”：老火汤！肉类、海鲜久煮，嘌呤全溶进汤里，喝汤如喝“嘌呤浓缩液”🥤 这些饮品也暗藏风险：▫️含糖饮料、奶茶、果汁：果糖会促进尿酸生成+阻碍排泄▫️酒精：尤其啤酒，嘌呤高且抑制尿酸排出✨ 控尿酸小贴士：1️⃣多喝水！每天喝够2000-3000ml水，帮助尿酸排出2️⃣每天喝300ml以上牛奶，对尿酸排泄有帮助3️⃣少吃高果糖食物，用新鲜水果代替果汁、蜜饯4️⃣限制饮酒，尤其啤酒和白酒5️⃣保持健康体重，BMI控制在18.5-23.96️⃣每周运动4-5次，选游泳、快走、骑车等对关节友好的项目🍒 可以多吃：樱桃、草莓等富含维C的水果，对降低尿酸有辅助作用～记得：均衡饮食+多喝水+常运动，才是防痛风的关键！

34. 尿酸高，这6样“嘌呤大户”要当心：1，浓汤&火锅汤：精华都在汤里，嘌呤含量惊人。2，动物内脏：肝、腰、心等，是绝对的“嘌呤大户”。3，部分海鲜：生蚝、扇贝、沙丁鱼，嘌呤都不低。4，部分豆制品：干豆、豆芽、腐竹，嘌呤含量比一般蔬菜高。5，鲜蘑菇：香菇等菌菇类，嘌呤含量较高，吃前焯水能去掉一部分。6，调味品：鸡精、浓缩肉汁，做菜时尽量少用。核心原则：多喝水、管住嘴、控体重。尿酸高的朋友，吃肉时可以先把肉焯一下水，能有效减少嘌呤摄入。

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36. 高尿酸把膝盖毁了！痛风尿酸常见5大用药误区总结#仁济医院骨关节外科

37. 尿酸高、痛风不用慌！教你5个降尿酸小技巧！ @DOU+小助手 #抖出健康知识宝藏 #我的年度健康盘点 #医疗健康创作训练营#尿酸 #痛风

38. 过年在家胡吃海喝防痛风指南[收到] 春节期间吃饭时满桌硬菜、酒局接连不断，火锅、海鲜、动物内脏频繁上桌，这类食物多属于高嘌呤或中嘌呤范畴，对于尿酸代谢正常的健康人群，偶尔适量食用通常不会引发不适；但对于尿酸偏高、痛风病史或痛风易感人群而言，若大量摄入，可能导致体内尿酸水平快速升高，增加痛风急性发作的风险。这份科学实用的防痛风 + 痛风急救指南，能为节日饮食提供针对性健康指引。“胡吃海喝” 并非健康饮食方式，即使做好防护，也不建议无节制摄入高嘌呤食物、过量饮酒；遵循指南中的科学饮食原则、适量进食并做好防护，才能更稳妥地降低痛风发作风险，安心过节，建议收藏备用！年夜饭高嘌呤食物避雷表 1. 动物内脏 2. 海鲜类 3. 火锅相关 4. 其他高嘌呤防痛风核心：饭后半小时科学喝水，加速尿酸代谢 1. 喝水时间：饭后半小时开始喝，忌大口猛灌； 2. 饮水量：每天喝够 2000-3000ml，酒局、吃高嘌呤食物后可适当加量，以温水、淡茶水、玉米须水为宜； 3. 喝水节奏：小口慢饮，每 15-20 分钟喝一口，让水分慢慢被身体吸收； 4. 避坑提醒：别用啤酒、碳酸饮料、甜奶茶等代替水，酒精和高糖饮料会抑制尿酸排泄，加重痛风风险！痛风突发？3 个急救方法，快速缓解疼痛如果春节期间不慎痛风发作，别慌，这 3 个方法帮助缓解，避免疼痛加重，程度减轻后需尽快就医治疗。 • 制动 + 抬高患处 • 冷敷消肿止痛 • 暂时控食 + 大量喝水春节痛风友好饮食清单主食类：白米饭、杂粮粥、馒头、面条等，碳水化合物可为身体供能，避免过量摄入（建议每餐主食量约一个拳头大小）；蔬菜类：冬瓜、黄瓜、西兰花、娃娃菜、生菜、山药等，可清炒、清蒸、涮清汤锅；蛋白质类：清蒸鲈鱼 / 鲫鱼、水煮瘦猪肉 / 牛肉、鸡蛋、豆腐、豆浆等汤品类：冬瓜海带汤、番茄蛋花汤、清炒时蔬汤，清淡少油，避免浓肉汤水果类：樱桃、草莓、柚子、苹果等，适量食用。春节团圆，吃好喝好固然重要，但健健康康才是根本，酒局能推则推，尽量别久坐，偶尔散散步促进代谢，本身尿酸偏高的人，需要在医生指导下提前备好药物，规律用药，不慎发作自行缓解后立即就医，切勿自行用药或加大剂量。#超斯基信箱#

39. 这样吃可有效减少嘌呤摄入…痛风急性发作千万不能这样做…

40. 高尿酸防痛风警惕这些饮食“帮凶”，不只是嘌呤！脚趾剧痛惊醒，可能不是扭伤，而是尿酸结晶在“啃”关节。#抖出健康知识宝藏 #健康科普破圈计划 #健康科普有真知 #高尿酸 #痛风

41. 高尿酸不重视，全身遭殃！2位患者给出警示：降尿酸只吃药还不够

42. 降尿酸总不见效？吃非布司他的3个核心技巧，医生一次给你讲透，帮您少走弯路。#抖出健康知识宝藏 #健康科普破圈计划 #降尿酸 #高尿酸 #痛风

43. 尿酸降到什么程度可以停药？#抖出健康知识宝藏#健康科普破圈计划 #高尿酸#痛风

44. 年轻人的尿酸也开始升高了，该怎么控制尿酸？随着生活水平的日益提高，人们的生活方式和饮食结构也发生率改变，良的饮食习惯也带来了很多健康问题，其中高尿酸血症的患病率也是不断升高，而且很多年轻人也出现了高尿酸血症的情况，需要引起我们的重视。很多人认为，不就是血尿酸升高了嘛，又没痛风，我吃点药治疗，还是该吃吃该喝喝，不用那么注意的。其实，这样的想法大错特错！控制尿酸，不能仅依靠药物，日常的生活习惯也要多加注意！首先，我们要明确一个概念，什么是「高尿酸血症」？「高尿酸血症」是指成人在正常嘌呤饮食下，非同日两次空腹血尿酸水平>420μmol/L（7mg/dL）。正是由于420μmmol/L是高尿酸血症的通用诊断标准，“世界痛风日”选在了每年的4月20日这一天，目的就是让大家牢记高尿酸血症的这个诊断，更好地控制血尿酸。影响血尿酸水平的因素有很多，很重要一点就是饮食习惯，吃进去的嘌呤多了，如果得不到有效地代谢，就会增加血尿酸水平。另外，年龄（年纪越大患病率越高）、性别（男性患病高于女性）、环境（城市高于农村、沿海高于内陆）等也是重要的影响因素。种族、遗传以及药物的使用也会影响血尿酸水平。【尿酸为什么会升高？】尿酸由饮食摄入和体内分解的嘌呤化合物在肝脏中产生，大约有2/3的尿酸通过肾脏排泄，经过肾小球过滤肾小管重吸收后，没有被吸收的尿酸会随着尿液排出体外。那么问题来了，如果生产的尿酸太多超过了排泄的速度，或者排泄出现了问题，就会打破原本平衡的动态过程。体内的血尿酸水平不断上升，如果超过了饱和浓度，尿酸盐晶体就会析出，沉积在关节就会引起关节处的疼痛不适。此外，高尿酸血症还会引起心、脑、肾等多个器官的损害。导致尿酸生成过多的原因有很多，比如吃了富含嘌呤的食物、喝酒、肥胖等，还有一些疾病比如溶血、淋巴增生性疾病、银屑病、Paget's病、横纹肌溶解、骨髓增生性疾病、真红细胞增多症等。导致尿酸排泄减少的原因有肾功能不全、多囊肾病、糖尿病、高血压、甲状腺功能减退、甲状旁腺功能亢进等等。【日常生活中怎样控制尿酸？】在控制尿酸的措施中，很重要一点就是日常生活方式的干预。即便吃药控制，如果不能管住嘴，最终也可能是效果不佳的。在日常的饮食中，要注意均衡，不要因为喜好某一口味就大吃特吃，尤其是对于一些嘌呤含量高的食物，更应当进行控制。不要吃动物内脏，严格限制海产品和肉类等高嘌呤食物的摄入。但是对于富含嘌呤的蔬菜（比如莴笋、菠菜、蘑菇、菜花等）、豆类及豆制品等，与高尿酸和痛风发作的关系不大，没有必要严格控制，多吃新鲜蔬菜，适量吃些豆制品、鸡蛋。限制食用猪牛羊肉、富含嘌呤的海鲜、调味糖、甜点、调味盐（酱油和调味汁）、红酒、果酒等。不要喝白酒、啤酒、黄酒，喝的越多，发生痛风的风险越大。如果心肾功能正常，平时一定要多喝水，维持每日尿量2000-3000 ml，大量饮水可缩短痛风发作的持续时间并减轻症状。可以喝牛奶及乳制品（尤其是脱脂奶和低热量酸奶），但是不要喝可乐、橙汁、苹果汁等含果糖饮料或含糖软饮料。咖啡是否会影响高尿酸血症和痛风，目前并不明确，也有研究显示饮用咖啡不增加高尿酸血症的风险，甚至可能降低发生痛风的风险。由于水果因富含钾元素和维生素C，可降低痛风发作风险，对于高尿酸血症血症患者来说可以吃些含果糖较少的水果，比如樱桃、草莓、菠萝、西瓜、桃子等。如果身体比较胖的话还应当减肥，将体重控制在正常范围(BMI在18.5-23.9kg/m2)，每周至少进行150分钟(30 min/天×5天/周)中等强度[运动时心率在(220-年龄)×(50％-70％)范围内]的有氧运动。运动中应当避免剧烈运动或突然受凉诱发痛风发作。此外，戒烟以及避免吸二手烟有助于降低高尿酸血症和痛风的风险。【药物治疗高尿酸酸血症】如果前面这些非药物干预疗效不佳，可以采用药物治疗，主要是降尿酸治疗和碱化尿液治疗。由于血尿酸水平升高可能是尿酸生成过多或者排泄减少导致的，因而治疗方面可以选择抑制尿酸生成的药物，比如别嘌醇和非布司他等。另一方面可以选择促尿酸排泄药物，比如苯溴马隆。苯溴马隆：成人起始剂量25-50mg/天，2-4周后根据血尿酸水平调整剂量至50mg/天或100 mg/天，早餐后服用；对于心肾功能正常的患者，应当维持尿量2000ml以上。对于接受降尿酸药物，尤其是促尿酸排泄药物治疗的患者及尿酸性肾结石患者，推荐将尿值维持在6.2~6.9，以增加尿中尿酸溶解度。但是pH值也不能太高，尿pH值过高会增加磷酸钙和碳酸钙等结石形成风险。临床中常用碳酸氢钠来碱化尿液，主要不良反应为胀气、胃肠道不适，不过如果长期服用应当警惕钠负荷过重以及高血压。至于枸橼酸合剂，比如常用的枸橼酸氢钾钠，在临床中主要用于肾小管酸中毒。当然，他也有碱化尿液的作用，不过因为价格不便宜，所以还是首选碳酸氢钠来碱化尿液。当然了，具体的治疗方案是因人而异的，需要到医院就诊检查后由医生来制定具体的药物治疗方案。需要明确的是，药物治疗需要长程控制，血尿酸持续达标，对于接受药物治疗的患者来说，也必须同时接受健康的生活方式干预！不能一边生活上毫不在意，做一些升高尿酸的事，一边又在用药物降尿酸。参考资料：《中国高尿酸血症相关疾病诊疗多学科专家共识》（2023年版）#健闻登顶计划#

45. 【火锅配料藏地雷:小心磷酸盐偷走你的钙质】锅味美的火锅，要小心不慎吃进过量添加物磷酸盐，以及汤底可能含有铅、高油脂、高钠、普林、亚硝酸盐等，过量摄取恐造成健康风险。火锅配料藏地雷:小心磷酸盐偷走你的钙质火锅配料小心是高磷食物随着食品科技进步，因为口感佳、价钱便宜、使用方便等因素，加工食品愈来愈被广泛食用，但要注意其内的食品添加物却是高磷产品。林口长庚医院肾脏科主任医师表示，市面上几乎所有的火锅料加工食品，大都含有磷酸盐类添加剂，包括常吃的重组肉、贡丸、鱼丸、燕饺、蛋饺、小香肠，就连豆腐都有。虽然，磷酸盐是合法添加物，但是，磷不可摄取过量，每天磷的摄取量不宜超过800至1000克。一般人可以透过多喝水将磷代谢，但是，肾脏功能不佳或洗肾的人，却可以带来健康危害。洗肾者磷摄取过量　恐酿“高血磷症”磷的主要能是强化骨骼，肾衰竭患者由于肾脏无法正常工作，因此多馀的磷会堆积在血中，一旦磷摄取过多，肾脏功能不好、洗肾的人，就可能造成“高血磷症”。血中磷离子过高，容易导致副甲状腺机能亢进、肾性骨病变、皮肤搔痒，以及血管钙化，进而增加心血管疾病等问题。至于高血磷症状包括：血压降低、心律不整、严重时会有心室纤维颤动、心跳停止等。为了安全，过年吃火锅料时，以上容易含有磷酸盐的火锅料，建议不宜摄取过量。火锅配料藏地雷:小心磷酸盐偷走你的钙质大骨熬汤小心释出大量的铅　火锅汤底暗藏地雷要小心此外，令人担心的还有火锅汤底，一般人喜欢以大骨熬汤数个小时，或是放进鸡汤块来提升汤底美味，也有的人则喜欢以醃渍蔬菜来熬汤。医师表示，以上的汤底都存在健康疑虑。尤其是大骨熬汤，有可能烹煮超过30分钟，就会释出大量的铅和镉等重金属。特别是哺乳类动物90%的铅都会储藏在骨头裡，因此大骨熬煮时，就会释放出铅，尤其是小孩、孕妇若常喝大骨汤，小心对头脑发育产生不良影响。就算是天然大骨熬製的汤，也要少吃。至于醃渍菜类的汤底也要避免，曾有研究发现，有些火锅煮了一个半小时，亚硝酸盐含量就飙升近10倍，可能提高致癌风险。火锅汤底怎么选？医师小叮咛医师提醒，过年吃火锅除了要减少火锅料的摄取量，汤底最好选择新鲜蔬菜熬煮，但是把握前半小时，汤只要熬煮超过半小时，就不建议喝了，其实，即使是蔬菜汤底，也容易累积毒素。青菜在种植的过程中，可能加入氮肥，因此容易释出硝酸盐，若长时间炖煮，硝酸盐恐怕会溶到汤裡，建议可将青菜先用开水烫过，再放到火锅裡煮。一旦汤底熬煮超过1至2小时，就可能含有铅、高油脂、高钠、高普林、亚硝酸盐等物质，吃多了，恐增加健康危害。

46. #服务员将燃料倒入明火引发爆燃#火锅的用餐环境相对复杂，明火、高温、高压气体、电器并存，稍有不慎就可能引发事故。高温液体：无处不在的“烫伤陷阱”锅具倾倒：滚烫的锅底重达数公斤，如果桌边放置不稳，或有人不小心碰撞，极易导致整个锅具倾覆，造成大面积、严重的烫伤。汤汁飞溅：在沸腾的锅里下入含水量高的蔬菜（如青菜、蘑菇），或冰冻肉类，会引起剧烈的“爆沸”，滚烫的汤汁会四处飞溅，烫伤面部、手部等暴露皮肤。火锅对身体的长期影响更像是温水煮青蛙，在不知不觉中损害健康。国际癌症研究机构已将超过65℃的热饮列为2A类致癌物（很可能对人类致癌）。火锅的汤底温度往往远超此标准，长期食用过烫的食物，会反复灼伤、刺激食道黏膜。黏膜在“损伤-修复-再损伤”的循环中，细胞容易发生异变，大大增加患食道癌的风险。高盐高脂”的重口味陷阱高盐：火锅蘸料（如沙茶酱、腐乳、韭花酱）和锅底本身都含有极高的钠分。长期摄入过量盐分，是高血压、心血管疾病和肾脏负担加重的重要元凶。高脂：麻辣锅、牛油锅等油脂含量惊人。涮肉时，大量的脂肪会溶入汤中，再被蔬菜和豆制品吸收。这不仅导致热量超标，引发肥胖，还会使血脂、胆固醇水平飙升。火锅汤底在反复涮煮肉类、海鲜、动物内脏后，会溶解大量的嘌呤。嘌呤在体内代谢会产生尿酸，对于尿酸代谢异常的人群，这无异于“痛风炸弹”。一顿火锅下来，很可能诱发急性痛风性关节炎，导致关节剧痛。

47. 降尿酸的非布司他，吃多久可以停药？#源头控酸 #原研非布司他 #抖出健康知识宝藏

48. 尿酸高，同时还有高血压、高血脂和糖尿病，应该如何选择药物？ #抖出健康知识宝藏 #健康科普破圈计划 #痛风 #降压药 #夜间高血压

49. #微博超有用视频大赛##微博vlog大赛##健闻登顶计划# 很多患者问连医生尿酸高怎么办其实大部分人都不知道高尿酸背后隐藏着这些秘密👇🌟高尿酸三大元凶：1️⃣ 吃出来的祸！火锅海鲜配酒局…你懂的2️⃣ 代谢能力下降，年纪大了不得不防3️⃣ 常伴随三高和肥胖，狼狈为奸！💊治疗关键看这里：✅ 必须改变生活方式！✅ 饮食清淡+控糖控脂✅ 有氧运动促排泄⚠️吃药警戒线：• 有痛风 ➡️ 尿酸＞360就要用药• 无痛风无风险 ➡️ 尿酸＞540必须治• 无痛风但有三高 ➡️ 尿酸＞480立即行动🍱饮食红绿灯：🟢 低油低糖全谷物🔴 戒酒！戒海鲜！戒肥肉！记住啦：不吃药≠不治疗！饮食控制永远第一位！📝总结重点：尿酸＜480 → 饮食控制尿酸＞480+有风险 → 饮食+药物赶紧收藏转发给关心的TA❤️健康生活从现在开始！上海·上海交通大学医学院附属仁济医院(东院) 连锋医生的微博视频

50. #疼痛管理公开课# 【3D医学动画：痛风的前因后果】有一种痛，让人撕心裂肺，甚至有人说堪比生孩子的痛苦，这种痛就是“痛风”。痛风是一种关节炎疾病，由体内过多的尿酸引起。正常情况下，你的肝脏会处理你体内的各种物质，包括嘌呤，它们是在你的细胞内和你吃的一些食物中发现的遗传物质的组成部分。当肝脏分解嘌呤时，会产生一种叫做尿酸的废物。你的身体通过你的肾脏来处理这种废物，肾脏将其从你的血液中移除。当你的肝脏产生过多的尿酸，或者你的肾脏没有从你的身体中清除足够的尿酸，过量的尿酸就会在你的血液中积累，导致一种叫做高尿酸血症的情况。含咖啡因的饮料通过增加尿量影响你的肾脏清除废物的功能，从而从你的身体中排除过多的水--这种情况称为脱水。脱水会导致你体液中的尿酸浓度升高。当这些来源的尿酸浓度过高时，它就不能再保持溶解了。多余的尿酸开始在你的关节内形成针状晶体，最常见的是在你的大脚趾。尿酸晶体的形成导致了炎症反应。你的免疫系统的白细胞攻击尿酸晶体，导致关节疼痛和炎症。这被称为急性痛风发作。如果不加以治疗，尿酸水平升高可能导致尿酸在你的关节周围形成块状沉积，称为tophus，引起额外的关节疼痛和毁容。对痛风急性发作的治疗包括，秋水仙碱以防止或减少关节炎症。非甾体抗炎药以减轻疼痛和炎症，以及类固醇药物，如强的松。慢性痛风的治疗包括，促进尿酸排泄的药物，以及抑制身体产生尿酸的药物。预防复发性或慢性痛风的生活方式改变包括，减少饮食中的红肉和贝类，限制饮酒，因为酒精中嘌呤含量高，限制含咖啡因的饮料，定期锻炼，并大量饮水。健康界的微博视频

51. 高尿酸导致的肾损伤，和高血压、糖尿病导致的肾损伤，病理基础不一样，临床表现也有区别！医生详细讲解，高尿酸的人一定要听。#抖出健康知识宝藏 #新年囤点专业货 #高尿酸 #肾病 #肾功能

52. 别让尿酸拖垮你的肾脏！#抖出健康知识宝藏 #健康 #医学科普 #医疗健康创作训练营

53. 咖啡5种错误喝法！看似小清新却催肥、还偷偷升高血脂！你踩了几个？

54. 【如何预防痛风？】简单地说，痛风主要是由过量进食海鲜、动物内脏以及酒类所致。痛风最重要的生化基础是高尿酸血症，过高浓度的尿酸结晶析出，沉积在关节及周围组织，诱发痛风性关节炎、尿酸性尿路结石和尿酸盐肾病，重者可出现关节残疾和肾功能不全。高尿酸血症还是代谢性疾病（糖尿病、代谢综合征、高脂血症等）、心血管疾病、脑卒中的独立危险因素。预防痛风需从以下几方面入手：1.控制饮食，尽量避免吃高脂肪、高嘌呤的食物，多吃蔬菜水果，多喝水，戒烟限酒。2.适当锻炼身体，但要注意强度和时长，从低强度开始，避免造成关节疼痛。3.注意保暖，尤其是关节部位避免受凉。4.防止过度疲劳，保证充足的睡眠，养成劳逸结合的工作生活习惯，这也是有效预防痛风的方法之一。5.预防感染，积极提高自身免疫力。一旦感染要尽早治疗，使病情得到有效的控制。（来源：首都医科大学附属北京佑安医院）

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59. 高嘌呤食物排名（千问）

60. 高嘌呤食物清单

61. 高嘌呤食物一览表收好！避开这3类，远离尿酸飙升的烦恼

62. 高嘌呤食物黑名单大起底——哪些是真正的“嘌呤炸弹”？

63. 高嘌呤食物清单

64. 痛feng人，高嘌呤和低嘌呤食物拿走不谢

65. 🔥高尿酸必看！不能吃的高嘌呤食物清单！

66. 你还知道哪些是高嘌呤食物吗？

67. 食物嘌呤排行榜｜尿酸高的人必存

68. “嘌呤之王”被揪出！医生再三苦劝

69. 尿酸高饮食禁忌清单

70. 医生提醒

71. 戒酒、戒饮料、戒动物内脏！高尿酸中国专家共识

72. 健康科普｜远离痛风，从日常习惯入手——高尿酸血症“饮食+生活”双攻略

73. “嘌呤大户”被揪出！不想尿酸超标，这4种食物尽量远离！

74. 研究发现

75. 尿酸高，真的只是“海鲜吃多了”吗？很多人都忽略了这几个真正诱因

76. 痛风袭击年轻人！首要元凶不是海鲜而是它

77. 加速痛风恶化的因素

78. 元旦吃喝有讲究！高尿酸偏爱这 2 种食物，可别贪嘴

79. 痛风不只怪海鲜！研究揪出3个“幕后推手”，你可能天天在做

80. 不只有啤酒、海鲜，升尿酸还有警惕这些饮料

81. 每天500ml果汁，尿酸升高风险增加70%！科学控尿酸，真正要戒的是……

82. 隐匿的甜蜜陷阱

83. 这些饮料喝多了，尿酸悄悄飙升！教你科学降尿酸

84. 果糖与含糖饮料

85. 心态炸了！这种饮料，会让你的尿酸飙升！

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87. 这款“纯天然健康饮料”，才是高尿酸的真凶！

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89. 别让饮品成为尿酸“杀手”！这4种饮品，很多人还在天天喝

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182. 饮酒如何影响尿酸？藏医视角的深度解析与调理之道

183. 痛风｜尿酸高，啤酒和白酒谁是罪魁祸首

184. 高尿酸为什么找上你，一篇文章带你了解！说起来高尿酸大家应该都不陌生受生活习惯和饮食习惯的不断变化现在不仅是中老年人，越来越多的年轻人也开始受到高尿酸的困扰了尿酸，其实就是人体内嘌呤代谢产物，一旦过量，就成了我们所指的高尿酸。高尿酸偏爱你的几个理由：家族遗传喜欢吃动物内脏、海鲜、红肉肥胖问题生活习惯：老坐着不动慢性疾病：高血压、糖尿病等喝水不够酒喝多了：特别是大量饮用啤酒经常熬夜想把尿酸降下去，关键在这几招：（平衡尿酸的生成和排泄）调整饮食：减少高嘌呤食物的摄入，如动物内脏、海鲜、肉类、浓汤和酒精（尤其是啤酒）增加低脂乳制品的摄入多吃蔬菜水果、低脂乳制品等碱性食物，有利于降低尿酸的食物，切忌别暴饮暴食。改变生活习惯：多做运动，规律作息，运动能帮助身体更好地排出尿酸，保持合适的体重很重要。每天至少喝足2000毫升水，这样能让尿酸随着尿液顺利排出去。控制体重：努力减到标准体重，肥胖可是高尿酸的大敌。但注意别急功近利快速减肥，那样可能短暂提升尿酸水平。#养生

185. 高嘌呤食物

186. 痛风能不能吃豆腐？很多人都踩错坑了

187. 豆制品这样吃，嘌呤大大降低

188. 警惕！高嘌呤食物大盘点，肾友饮食需谨慎！

189. 涮锅一时爽，小心嘌呤高！

190. 银屑病饮食忌 “高嘌呤”！这 4 种高嘌呤食物要少吃，预防关节受累

191. “三九补一冬”！天气寒冷，火锅汤底与痛风有何关联？医生解读

192. 豆制品是不是？痛风、乳腺癌祸根？

193. 高尿酸血症患者能吃豆制品吗？

194. 医生告诫：高血脂爱吃动物内脏，用不了多久，身体或有5大变化

195. 尿酸高不能吃豆腐？专家：真相恰恰相反！

196. 尿酸高怕嘌呤？豆制品、蘑菇、菠菜这样吃才对！

197. 🔥无醇啤酒对尿酸的影响？

198. 豆制品嘌呤高不能吃？很多人都忌口错了

199. 尿酸高，能吃豆腐吗？

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