春日限定-腌笃鲜，你不能错过的春天味道

一口吃掉春天，那当然是腌笃鲜莫属了。腌笃鲜就是把春日的鲜炖进汤里，这款春日限定美食一口就能让你感受满满春意。

过了这个季节的腌笃鲜就不是正宗的腌笃鲜。只有这个季节才有的春笋，经过寒冬的滋养，吸饱了春日的雨水，破土而出之时，带着春天最纯粹的气息，脆嫩清甜。搭配咸香的咸肉，温润软糯的鲜五花肉，一同入砂锅慢煨，把汤熬成乳白色，无需多余调料，全是春天的味道。

将春笋切成滚刀块，冷水下锅焯水5min，咸肉、咸肉切厚片焯水，洗干净。将他们一同放入砂锅，加水，加生姜片，剩下的就交给春日的时间。时间是个魔法师，会把肉香、笋香变成春日的鲜香。吃一口春笋，脆嫩爽口；咸肉香而不腻，鲜肉软糯入味。

而我更喜欢喝汤，一口浓汤就是春天的味道。春天到了，万物盛开，一切都会好的。