一看就会，一做就废？记一次失败的甜酒制作

大家好，我是lazy_feeling。每天发布好价爆料，谢谢大家点点关注不迷路。

都说广西的公文包是没有读书的，但是只要喝了就得醉，其实江西的甜酒也是一样的，喝到嘴里是甜的，几碗下肚越喝越有味，喝完出门小风下吹包醉，有可能醉在路边自己都不知道。

有些人家做的甜酒是会掺白酒在里面的，酒味被甜酒给隐藏了，但是酒精度跑不了的，这种的就更容易喝醉了。

我也特别喜欢喝甜酒，夏天从冰箱里勺出一碗甜酒，加点凉白开伴一下，凉甜可口非常的舒爽。于是在抖音看着了挺多视频，觉得自己强的不行了，开干。

超市买的圆糯米先淘洗了几遍，再加入超米量多一点点的水，就直接放电饭锅里煮，设置煮饭的功能就可以，网上很多说用蒸的方法更好，我为了省事直接用煮的。

煮好的糯米有些说可以过凉水降温，我是把它们挑开以后拿到空调房里再用电风扇对着吹降温的，按照甜酒曲的说明，把糯米降温到30度左右的时候，就可以把甜酒曲放进去了。

我是在网上购买的这款植物甜酒曲，看网上说这种的做出来的酒更甜。用工具把它压岁以后，就可以拌到煮熟的糯米里面了。家里没有秤，里面的酒曲也是大大小小的没有重量标注的，只能看着加酒曲的重量了。

搅拌好后我还加了两瓶纯净水，这样出的酒量就会更多，然后在糯米中间隔开个洞，用保鲜膜封好口，剩下的就是等待命运的安排了。

前面天气还比较热，第二天就出来了挺多的酒水，但是尝了下并不甜，还带有点酸味，等着他继续发酵了两天后，还是没有变甜，只能宣告失败了，浪费了粮食。真是一学就会，一做就废，也不知道是哪里出了问题，以后看来还是直接买别人做好的算了。