可炖可焖也可炒 京东京造陶瓷轻珐琅锅到底怎么样？

早就想买一个珐琅锅，但动辄大几百的价格让我生畏，多亏我在众测活动中申请到了京东京造陶瓷轻珐琅锅，让我用最低的成本就能体验珐琅锅的魅力。珐琅锅通常以多彩的颜色示人，这次我拿到的是柠檬黄的颜色，话不多说，直接开箱。

包装比较简单，纸箱上甚至没有产品图，算是我见过的最简约的厨具包装。开箱后，主角出场，黄色的锅体确实让人眼前一亮，和我家厨房堆满的一众锅子一比，它显得“年轻”很多。除了珐琅锅、锅盖，还附赠了一双比较厚实的防烫手套，这点还是挺周到的。

把锅盖翻过来，可以看到很多凸点，这些凸点有一个专业的名字，叫凝水圆点，它的作用主要是凝聚水汽，让水汽在锅内循环，让食材更软烂、多汁，效果怎么样，还要看看他上“战场”时的表现。

锅底还算厚实，可以用明火加热，也可以用电磁炉、电陶炉或卡式炉，以我的经验，建议火不要开的太大，长时间大火加热容易导致锅底发黄、发黑，严重的可能还会使锅底变形。

看完外观，是骡子是马也得出来遛遛。这次我想来点不一样的，打算用它来做个黑椒牛柳，准备好青椒、牛柳、土豆条后，在锅内加入适量油，开火加热。这时候能够明显感到珐琅锅比家里的老锅要升温更快，油热后就可以开炒啦。因为锅内有不粘涂层，所以建议用木铲，不要用金属铲，容易划伤涂层，我家之前另一口锅就是因为用金属铲导致没几个月就基本失去了不粘效果了，这是一个惨痛的教训，大家一定要切记哦~

看看成果，还不错吧？因为锅内升温快，炒菜的速度都提升了，效率相比我家的老锅要快一些。当然，炒菜不是珐琅锅的唯一用途，它在炖煮上的优势也比较明显，尤其是锁鲜的能力很强，后续我还打算用它来做个焖饭。

看着眼前的黑椒牛柳，忍不住尝了一口……

“嗯~~嗯，，土豆的口感呢，就比较绵密”

“有一股淡淡的薯香，和马铃薯的香味”

“好的马铃薯啊，就会直达你的口腔，不会像不好的马铃薯，只会留在你的舌苔上”

“我觉得女孩嘛，真的要备一点好的马铃薯在你的冰箱里”

“好的马铃薯会直达你的口腔、上颚”

言归正传，在我品尝完这道菜后，是时候总结一下京东京造陶瓷轻珐琅锅的体验了。作为一个高颜值的珐琅锅，169元的价格，我认为性价比还是挺高的。它很轻，女生也能轻松驾驭。它升温快，减少我在厨房里油腻时间。如果说还有什么不足，我认为锅体可以再大一些，24cm对于三口之家来说有些局促，但想到它的价格，我觉得就不是什么问题了。如果家里还没有珐琅锅，平时又喜欢炖煮的人，我还是挺推荐它的，毕竟作为一个入门款，它还是挺值的。