去不了东北也可以吃到东北菜，经典美味回锅肉等你来解锁

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家常回锅肉的美味做法

回锅肉的准备食材

五花肉、青红椒、蒜苗、姜片、葱、豆瓣酱、油、料酒

回锅肉的做法

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第一步：将五花肉放入锅中，加入料酒、葱姜，大火将肉煮熟。

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第二步：青红椒切片、姜切片、蒜苗切段（蒜白和叶子分开放），备用。

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第三步：将煮好的五花肉清洗干净，然后切成薄片。

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第四步：热锅，放入少量油，姜片和五花肉放入锅中，小火慢慢煎出油。

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第五步：待肉片微干，加入适量料酒和一大勺豆瓣酱，并翻炒至出红油。

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第六步：放入青红椒和蒜白，大火翻炒至断生。

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第七步：最后放入蒜苗叶，大火均匀翻炒几下即可出锅享用。

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这就是家常回锅肉的美味做法，是不是很有食欲呢！喜欢吃回锅肉的朋友，赶紧收藏起来做给家人尝尝吧。美食可以拉近亲朋好友的距离！

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温馨提示

1、味甘咸、性平，入脾、胃、肾经。

2、具有补肾养血，滋阴润燥之功效。

3、主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

4、猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。

5、回锅肉中所用的猪肉油脂含量高，甜面酱及豆瓣酱均含钠，故高血压患者不宜多吃。