可溯源小黄米，让我爱上五谷杂粮！

小黄米（也称为黄小米或黍米）是中国古代的“五谷”之一。它原产于中国北方，是古代黄河流域重要的粮食作物之一。小黄米因其营养价值高，具有健脾和胃、补益虚损、和中益肾等功效，因此被广泛用于食疗和保健。

小黄米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、氨基酸、维生素及多种微量元素等物质，是补充营养素的基础食物。小黄米蛋白质含量高达15%、蛋氨酸含量比大米高，维生素B1含量也比小麦和玉米都要高，铁的含量也非常的高，是平衡膳食、调节口味的理想食品。

十月稻田小黄米是我家长期回购的一款（这次又买了两袋），小黄米色泽金黄，颗粒圆润，饱满，晶莹明亮有光泽，熬粥粘稠度高，口感不发碴，松软不回生，香味诱人，熬出来的粥米油浓厚，香软可口。

小黄米的吃法也很多样，不仅可以煮粥，还可以用于制作各种小吃和甜品。

小米粥：这是最基本也是最常见的吃法。小黄米可以煮成粥，温暖养胃，适合作为早餐或养身食品。

小米饭：煮饭时加入适量小米同煮，煮熟的混合小米饭粒粒分明，可以再搭配蔬菜等食材，营养均衡，是健康餐的选择。

小米饭团：将小米饭蒸熟后加入小朋友爱吃的蔬菜粒和肉松类的食材，再捏成团，可以做成各种形状，是很吸引小朋友的美食。

杂粮粥：小黄米可以与红枣、莲子、桂圆等多种食材同煮，加入适量冰糖或红糖调味，不但好喝，还有滋补养颜的作用哟。感兴趣的值友们都来试试吧！