不用愁！深入浅出分析，告诉你适合烘焙新手一步到位烤箱厨师机怎么选？

这一期又是久违的烤箱厨师机选购话题！

Hello，我是山贼95270~一直有小伙伴问我新手入门烤箱和厨师机推荐！

不管是烤箱还是厨师机，功能体验上一步到位是优选，但是不少小伙伴会说预算有限。这一期就来和大家聊聊适合烘焙新手的入门烤箱和厨师机，兼顾预算和功能的小伙伴可以参考！

之前和大家分享过烤箱选购攻略！ 感兴趣的可以看我之前的分享！坦率的说，不论烤箱还是厨师机，一旦没选好，真的会自信心大打折扣，加上烘烤屡屡受挫，估计立马就退坑了！

为了减少大家的选择困难，这一期的推荐比较直接的给大家推荐我用着不错的一款烤箱和厨师机，真的是千元出头可以入，兼顾了性价比预算！如果你们还希望看到哪一款设备的评测或者推荐建议，可以评论区给我留言！

一、新手一步到位烤箱推荐

有一说一，虽然很多小伙伴把自己定义为烘焙新手，觉得买个百十来块的烤箱就可以了！其实真的不是！我遇到过不少小伙伴买了那种机械烤箱，然后和我吐槽说不好用，做出来的成品让人糟心！

家用一步到位烤箱还是推荐带风炉配置的，逢上过年过节想要多做一些送人也没问题！

有人问风炉是什么？简单来说，风炉和平炉的区别就是风炉可以多层同烤且上色均匀。平炉就是日常大家用的普通烤箱，一次只能烤一层。

还有有些人问怎么判断是不是真风炉？其实目前我自己总结了一个非常简单的判断方法，哪怕宣传页面做的再漂亮，你们记住这一点就好！

就是价格在1千元以下的没有真风炉配置的❌

说回正题，如果大家预算有限，又考虑兼顾风炉配置的话，我推荐大家可以考虑长帝大白鲸，之前也不止一次分享过，价格千元出头，操作不复杂，也非常适合刚入坑的小伙伴！贴心如我，接下来会从几个大家比较关注的几点来说说值得入手的原因！新手看完真的不用纠结了！

第一，容量够大！

家用烤箱现在基本上都是40升左右，但是同样是40升，长帝大白鲸的内腔容量确实更大！有点像得房率的概念，长帝大白鲸可以同时烘烤4个6寸的戚风模具，4个450克吐司。

第二，操作简单！

触控+旋钮组合，上下火独立控温！它有内置菜单，可以做果干、做酸奶、空气炸等各种美食，做到一机多用。

我用它来烤戚风，就用它的内置模式，不需要另外调温，非常方便！新手也能搞定！

面团发酵一般在26-38度，发酵功能也满足日常使用！

第三，实测烘烤上色均匀！

我记得刚入手的时候就有分享过，它的背部有大风机，吹出的风力大，能让烤箱内部受热均匀！前面说到的一次性同烤450个平顶吐司，它的上色是非常均匀的！

用它三层同烤了曲奇，大家可以看出来，三层同烤上色均匀，所以大家一次性想多一些拼配曲奇礼盒也没问题！

用默认的戚风模式烤戚风，受热均匀，烘烤4个戚风状态差不多，不会塌陷也没有缩腰，切开里边的组织也很细腻，轻轻按压快速回弹！

当然，给新手的建议是不盲目照搬温度，第一次尝试就多观察状态和上色，或者用探针温度计测试，搞清楚烤箱的脾性！

第四，内胆好打理！

很多小伙伴问我，搪瓷内胆和不锈钢内胆哪个好？其实这两种材质没有所谓的好和不好，只是从好打理来说，搪瓷内胆容易清洁好打理！而且它标配的烤盘也是搪瓷材质哦！

第五、性价比高

最后来说价格，千元出头入手一台真风炉烤箱，你们可以做参考！贴心附上链接，你们也可以和客服说崔泡泡试试，没准有惊喜！

二、新手一步到位厨师机推荐

说完烤箱，再来说厨师机！厨师机对比和面机，就是除了打面功能之外，还可以搅拌、打发蛋清和奶油！带扩展接口的厨师机还能搭配不同的扩展配件，绞肉灌肠压面都可以自己搞定！

厨师机标准配件：打面钩、搅拌桨、打蛋笼，配件都是SUS304不锈钢，安全的食品级材质！

如果你们预算够，即便是烘焙初学者，推荐2000+的，一步到位选择台容量大且配置硬核的厨师机，大大提升烘焙效率和解放双手，比如长帝海牛顶顶！我之前分享过，你们可以参考链接！

如果大家实在预算有限，可以考虑千元出头，这里就不建议入手千元以下的！一分钱一分货，使用体验上差别还是很大的！

厨师机千元出头的选择还是蛮多的，你们可以参考入手长帝企鹅顶顶！不是说其他厨师机不好，而是它在同价位区间里头却是有更多的加分项！挨个来说说：

加分项一：

拥有发酵功能！

“千元入门级的厨师机居然还带有发酵功能？会不会是花里胡哨的鸡肋设计呢？”

这是我最初的疑惑。事实证明打脸来的太快了在后续的使用过程中，会发现它的发酵功能还是很实用！

它支持1度温度可调，也就是我们打好的面团直接放在搅拌桶里发酵，省去了再拿容器放在烤箱或者发酵箱发酵的步骤，不用搬来搬去就特别方便。发酵温度在25~45度的范围内可以一度一度来进行调节。

加分项二：

它的揉面缸容量更大，6.2升对比5升可以揉更多面团，一次性做四个吐司没问题！

800w直流电机高效运作而且静音，工作效率还是挺高的！给大家附上它的最大用量！

而且揉面时间也挺快！以打一个450g吐司的面团为例，全程十几分钟出膜！将除了黄油之外的所有材料加入搅拌桶，选和面模式，3档设定3分钟搅拌至成团，转5档6分钟搅拌至面团拉出粗膜，加入软化至室温的黄油，3档3分钟搅拌至面团将黄油完全吸收，再转5档6分钟，即可撑出均匀细腻的手套膜。

加分项三：

此外，就是很多小伙伴入手厨师机，除了打面团、混合馅料和打发之外，兼顾多功能需求！长帝企鹅顶顶厨师机的前端有一个拓展接口，可以根据自己的需求，使用绞肉、压面、切菜等拓展功能，之前也有很大家分享过，你们可以参考！

视频版本链接参考：

总的来说，在家用入门级厨师机中，长帝企鹅顶顶厨师机的性价比以及使用体验都还是比较出色的。机器操作简单，烘焙小白也能一看就会，新手能快速上手！

贴心附上链接：

对于烘焙爱好者来说，有一台好的烤箱简直事半功倍！如果你们和我一样，喜欢在家自制烘焙甜点，自己做面包，厨师机真的推荐作为标配！它能减轻手动工操作面团、蛋清、奶油的负担，还可以压面、绞肉，大大提高我们烘焙乐趣和成功率。

好了！以上就是本期的分享，烘焙新手们可以参考这个组合：长帝大白鲸+长帝企鹅顶顶！至于售后啥的也不用担心，长帝是30多年的老牌子，大家可以放心入！分享我最近做的吐司，好用的烤箱+厨师机对于新手真的是超给力！

当然，如果你们看完本期视频还有疑问，评论区给我留言吧！

对了，如果你也喜欢烘焙，记得点个关注，一起做点好吃的~下期见咯，bye~

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