除了铸铁锅，你还需要它~Living Hankook塔吉锅~附美味海鲜饭~

大家好~我是月涩撩人~❤你可以叫我月涩，也可以叫我撩人~~

俗话说女人的衣柜里总是少件衣服，而我的厨房里，却总是少口锅，这次我又来给大家安利好用的锅子啦~~

在上海分剁线下聚会的时候，我和珑珑GO相互交流了一下自家的做菜心得，得知珑珑的煲汤技术非常了得，她的一句话令我印象深刻：“我们广东人煲汤是不用铁锅的。”于是我回忆了一下，发现我家煲汤好像都是用的铸铁锅…… 我的厨房里，少了一口砂锅啊！！

传统的砂锅太无趣也太容易坏了，我在搜的时候发现了一种结合了砂锅和铸铁锅特性塔吉锅！

什么是塔吉锅？

塔吉锅起源于北非摩洛哥，当地人称为塔吉Tagine，也叫微压锅。塔吉锅是沙漠人民的智慧结晶，在干旱缺水的地区，采用圆顶或锥形盖能够最大程度地收集蒸汽，并将冷凝液返还到锅里，这样就能用最少量的水烧熟食物，保持食物的原汁原味和营养。

塔吉锅由于使用方便，被很多懒人用来“一锅炖”而风靡全球。与铸铁锅不同，塔吉锅不仅仅适用于摩洛哥料理，对于中华料理或亚洲料理都可以烹饪~~非常适合中国家庭使用~~

经过我的精挑细选，选择了韩国Living Hankook塔吉锅，它用料厚实，高强度耐热土，锅内有陶瓷镀膜，可以帮助食物不粘锅，包含一个蒸盘，还能当蒸锅使用，最喜欢这种一锅多用的设计了~~

关键是它的锅身深度够深，可以用来煲汤，其他品牌的塔吉锅锅身都太浅了，大家在选择的时候需要注意一下哦~

搜了一下全网最便宜的是喜地，果断下单买~~

韩国Living Hankook无水无油烟烹饪多用塔吉锅焖烧锅28cm 红色【塔吉锅】- 喜地喜地商城提供韩国Living Hankook无水无油烟烹饪多用塔吉锅焖烧锅28cm产品的价格、销售、图片等信息，为广大用户提供最新进口韩国Living Hankook无水无油烟烹饪多用塔吉锅焖烧锅28cm，网购进口纯品保证，海客最信赖的进口产品购物平台。www.xidibuy.com去看看

开箱与细节

喜地的货物是从原产地进口，在上海保税区发货，所以下单后隔天发货，第二天就送到了。

收到了一个巨大的箱子，害我妈以为我买了多大的锅……又把我骂了一顿。

其实锅的包装就这么小……可见包装的有多厚实……我是个红色控，所以依然买了红色~~

外包装的周围印着好看的美食~~看了就令人心情愉悦~~我买的是22cm大小，2-3人家庭使用妥妥的~~~

打开盒子，上面是保修卡以及一本食谱，水管文看不懂，所以放一边了。

锅身、锅盖与蒸盘都有独立的包装，不用担心运送途中会有损坏。

整个锅分为三个部分：锅底、锅盖、蒸盘。

组装后的全貌就是这样啦~~看起来像一座小火山，非常美貌~~

高盖帽是塔吉锅的特点，它能使水蒸气循环上升，并均匀滴落回食物上。Living Hankook的高盖帽顶端的锅把弧度很大，这样便于带手套拿起。

锅盖是番茄红色，不会艳的刺眼，外层镀了陶瓷，看起来釉质均匀细腻，中间刻着LIHAN的LOGO。

但在我火眼金睛的审查下，还是发现了一个极不起眼的小黑点，估计是制作的时候进了什么灰尘吧？

盖帽顶端也是内凹的，从底部拍下去也很美貌~~~

传统的塔吉锅是无孔的，针对亚洲料理的烹饪特性，经过改良后的Living Hankook塔吉锅在顶部加了一个排气孔，能让内部的气排出，防止溢锅，仅留下水分。

高盖帽的内部也有独特的设计，螺旋环状能更好的凝聚水蒸气，并且均匀的滴落到食物内。

锅身内部有陶瓷镀膜，看起来均匀细腻，陶瓷镀膜能够防止粘锅~锅耳有点小，如果带着硅胶手套端的话，有点不好端，再做宽一点就更完美啦~~

锅身很厚实，内部有4层处理。

锅内有2层的设计，是为了放置蒸盘的，既可以当炖锅又能当蒸锅使用，最喜欢这种一锅多用的设计了~~

锅底也有特殊的花纹，聚热效果非常好。

这是一个非常适合新手料理的锅，既能炖煮又能煲汤，现在这口锅晋身为我老妈的新宠~~~

塔吉锅海鲜烩饭

这是道一锅端的料理，制作起来非常简单，有菜又有饭，基本上一锅就能喂饱全家，在懒得做菜的日子里，这种烩饭最适合啦~~~

配料

大米 1杯半（按各家平时饭量来）
番茄 3个
开水 200ml
海虾 6只
蛤蜊 250g
墨鱼仔 1只
甜椒 红黄各1
洋葱 半个
大蒜 1瓣
香叶 1片
橄榄油 3大勺
盐、胡椒 适量
柠檬、西芹 适量

【京东超市】福临门 稻花香 五常大米 中粮出品 大米 5KG89.9元或许是最受广泛认同的稻花香了吧京东去购买

简单滋味 冷冻墨鱼仔 250g 14-18头 袋装 烧烤食材 海鲜水产25.8元京东去购买

禧美(Seamix) 原装进口冷冻厄瓜多尔白虾 1.8kg 90-108只 盒装 烧烤食材 海鲜水产128元京东去购买

1、准备好各种食材。从虾壳缝隙处用牙签挑出虾线，用盐水清洗。

2、把蛤蜊放入水中，加入少许盐，盖上盖子，让蛤蜊吐沙。

3、墨鱼仔只要身体部分，切成1cm宽的小段，图片中只切了长条，再切小段。

4、把红黄椒的蒂和籽去除，切成2cm宽的段，再从中间一切为二。

5、把大蒜、洋葱切碎。

6、番茄顶端划十字，放入开水中焯水1分钟，便于剥皮。把剥皮后的番茄，切成小块。

一直好评的雪平锅~~~

日本YOSHIKAWA吉川雪平锅不锈钢木柄汤锅炉电磁两用18cm 银色 18cm【品牌 价格 图片 网购】- 喜地喜地商城提供日本YOSHIKAWA吉川雪平锅不锈钢木柄汤锅炉电磁两用18cm产品的价格、销售、图片等信息，为广大用户提供最新进口日本YOSHIKAWA吉川雪平锅不锈钢木柄汤锅炉电磁两用18cm，网购进口纯品保证，海客最信赖的进口产品购物平台。www.xidibuy.com去看看

7、加入少许油，把切碎的番茄放入锅内煸炒出汁。

8、按个人口味加入适量番茄酱。

9、再倒入200ml开水，放在一旁备用。

10、在塔吉锅内倒入3大勺橄榄油（食用油也可），中小火加热。

11、倒入墨鱼和虾翻炒，撒上盐和胡椒，盛出备用。

12、剩余的油继续加热，加入大蒜、洋葱翻炒，再加入大米小火炒至透明。

13、关火。将米摊开，淋入之前准备好的番茄汤，注意水量，水不要太多了，再撒上少许盐。

14、摆上虾、墨鱼、蛤蜊、红黄椒、香叶。

15、盖上塔吉锅的高盖帽，中小火煮到滚锅（大约15分钟），再转小火煮15分钟。关火，焖10分钟。

16、拿掉盖子，再用中大火加热3分钟，让多余的水分蒸发掉。

17、撒上西芹碎，摆上切好的柠檬，开饭。

连锅端上桌吧~~~饭粒吸收了茄汁酸甜与海鲜的鲜美，非常好吃而且下饭。

一人一份搞定一顿~~

快来关注我，和月涩一起制作美食吧~~~

以上。

感谢观看。