合用的日常刀具-TOKIO手工锻造刀四件套

众测抽中，可喜可贺

这次评测的是TOKIO手工锻造刀四件套

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喜闻乐见的黄色胶带

看包装盒子的外观可能要悲剧？

缓冲袋包裹的两个盒子

塑封，算是第二层的保护

去掉塑封可以看到木盒和写有“恒久品质信念”的纸封

懿品堂玺 字样的印章

木箱的磕碰

彻底开封 “懿品堂作 御料理庖丁 ”

其实是中式菜刀。透明塑料固定，还有一层包裹刀刃的塑料袋

日式庖丁刀、西餐主厨刀、水果刀组合

其实应该是：菜切庖丁、三德刀、多用刀组合，大概是日式西式刀具组合

全英文说明书？

吐槽一下，打开木盒有胶水味道，木盒内部大量的碎屑 。

去掉所有的包装物

刀身上上有油。使用前需要彻底清洗、锻打纹路还是比较漂亮的

握柄为木制、椭圆形对称，不区分左右手，兼顾全部人群

刀根无太多处理、而且和握柄链接有大量的胶水痕迹

黑色为塑料、感觉做工可以更精细一点。

对称开刃？

成分标记5Cr15mov 含碳0.5%，铬15%的钼钒合金钢 HRC56+ 类似1.4116 参考双立人部分入门款。

刀具重量标称是 和 实测相对有一些误差

中式菜刀 标称 0.4公斤 实测 336克

日式庖丁刀（菜切庖丁）标称 0.3 公斤 实测 209克

西餐主厨刀（三德刀）标称 0.3 公斤 实测 204克

水果刀（多用刀）标称 0.1 公斤 实测 152克

误差有点大

厨刀毕竟还是要用来切东西。

拿出、青椒、胡萝卜、番茄来切一切

中式菜刀：切胡萝卜可以做到切片透明见刀刃，整体比较锋利

日式庖丁刀（菜切庖丁）：切青椒，干净利落，因为刀身比较轻，所以对于女性也比较友善 ，很适合切菜。

西餐主厨刀（三德刀）切番茄，没有使用悬空坠落的测试方法，只是单纯的切片

出汤汁不多，因为不是镜面所以刀身不是很利落 ，切片依旧可以做到透明见刀刃

水果刀（多用刀）选择切纸。。。纸巾多次折叠后用拉刀切可以一刀出丝

有一种做刺身的感觉。

优点：外观不错，捶打纹很有特点，刃锋利，日常很合用，可能入不了发烧友的眼 ，不过日常用还是很不错的 。

日式庖丁刀（菜切庖丁）很好用，切菜利落，刀身轻盈适合妹子偶尔下厨使用 。

相比西餐主厨刀（三德刀）刃短一点的水果刀（多用刀）更好用，感觉刃型很像小号牛刀 。

缺点：包装的木盒实在是质量堪忧，味道不小而且打开包装很多碎屑 。

刀柄与刀根处的胶水实在有点溢出太多

整体属于诚意满满，但是细节不足 。