双11香菜拌豆腐，外酥里嫩

双11好吃喝上报！香菜拌豆腐香到迷糊，嘎嘣脆巨下饭

双11囤的嫩豆腐和新鲜香菜终于派上用场！今天做的这道香菜拌豆腐，直接香迷糊全家，外酥里嫩、香辣酥脆，每一口下去“嘎嘎”响，好吃到舔盘，必须给家人们按头上报！

嫩豆腐切厚块，裹层薄淀粉，热油炸到表面金黄酥脆，捞出来控油时还冒着热气，外皮脆得能听到“咔嚓”声。调碗灵魂料汁：生抽、香醋、一勺辣椒油、少许盐和糖，搅和匀了淋在炸好的豆腐上，再撒把切碎的香菜、蒜末和小米辣，拌匀就能开吃。

刚拌好就被香味勾得流口水！夹起一块，外皮咔嚓酥脆，咬开里面的豆腐嫩得能化在嘴里，香辣的料汁裹着香菜的鲜，咸香中带着点微酸，一点都不腻。每一口下去，脆响伴着软嫩，香味直钻鼻腔，配着白米饭绝了，扒拉两碗都不够，连不爱吃香菜的老公都抢着夹，说“这比外卖凉拌菜香十倍！”

双11囤的嫩豆腐便宜又耐放，香菜用保鲜袋裹好冷藏，想吃随时做，10分钟搞定还零失败。这道香到迷糊的香菜拌豆腐，双11好吃喝上报绝对排得上号，赶紧囤好食材试试，保准你吃完还想再做！