从江香猪 vs 罗甸火龙果?我们汇总了127位用户真实体验,结论在这

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便秘,吃它管用!(红心白心都行) #什么程度的便秘要看医生# #健闻登顶计划# #全民营养提升计划# #便秘# #中国便秘宣传月# 火龙果富含膳食纤维,黑色的小籽也有促进肠蠕动的作用,是缓解便秘的好帮手,但腹泻时注意规避。红心白心营养差别不大,红心火龙果可能对血糖和血脂有一些潜在益处,但不要期望神奇功效。火龙果含糖不低,加上本身个头大,要注意限量。红色来自甜菜红素,会让尿液和便便变红。---01 这三种火龙果你都吃过吗?火龙果(Pitaya)是仙人掌科量天尺属的水果,之所以被叫做火龙果(英文名也叫 Dragon fruit),是因为果皮颜色鲜红,上面覆盖着重叠的绿色鳞状尖刺。火龙果原产于中美洲,后传入越南、 泰国等东南亚国家和我国的台湾、海南省、广西、广 东省、福建省、云南省等省。---火龙果的果实呈椭圆形,果肉酸甜可口,种子非常小,呈黑色。火龙果既可生吃,也可添加到饮料、果冻和糖果中,在许多国家都越来越受欢迎。此外,火龙果果皮的色素还可用作制药和食品行业的着色剂。目前火龙果主要有三个栽培品种,以果皮和果肉颜色区分:红皮白肉的 Hylocereus undatus、红皮红肉的 H. polyrhizus 和 黄皮白肉的 H. megalanthus 。---02 便秘吃火龙果有帮助经常有人说,吃火龙果对排便有帮助,这点确实是真的。火龙果果肉中的膳食纤维含量可以达到 2~3%,比苹果、梨、橙子这些水果都要高[2-3]。火龙果的碳水化合物主要是葡萄糖、果糖和低聚糖,其中低聚糖以及果胶不仅能吸收肠道中的水分、促进大便的形成,还能起到益生元(肠道有益菌群的食物)的作用,刺激乳酸杆菌和双歧杆菌的生长,对调节肠道菌群有好处。火龙果里黑色果籽的粗纤维含量很高,红心火龙果果籽冷冻干燥后,粗纤维含量可高达13%,果籽被外壳紧紧包裹,如果没有咀嚼咬碎,这些果籽在便便中仍能保持肉眼可辨识的形态。当然,这些果籽本身也能起到促进肠道蠕动的效果。如果一次吃了很多火龙果,你就可以和它“明天见”啦。不过要是你肠道本身就比较敏感,或者正在腹泻,还是应该注意避免火龙果,以免引起或加重腹泻症状。---03 糖不少,得控制量有关火龙果的血糖指数,目前只查一个冷冻后解冻的果肉的血糖指数 48 ,大家可以参考。提醒:火龙果不同品种、成熟度、不同种植地等都可能导致血糖指数差别。另外,不同人对同一个水果的血糖反应也不一样,需要控制血糖的人,还是以自己实际的血糖反应为准。虽然说火龙果的血糖指数可能并不高,在 55 以下属于低血糖指数,但要提醒大家的是,火龙果含糖量可不低,100g 含碳水 15.2g ,其中可溶性糖可达到 8% 以上,而且主要是葡萄糖,其次才是果糖和蔗糖[6-7]。再加上火龙果个头比较大,一个吃下去就接近 300g,对血糖还是有一定影响的。所以,吃火龙果一次最好不要超过1个,尽量放在两餐之间吃。如果有控制血糖的需求,最好控制在半个以内。糖尿病患者最好是先试着尝几口,测一下自己的血糖反应,再决定下次吃不吃,吃多少。---3.1为什么不甜还含糖高?说火龙果含糖高,不少人可能觉得奇怪。毕竟它吃起来比较清淡,不如苹果、草莓、西瓜这些水果甜。为什么它的含糖量却和这些水果差不多,甚至更高呢?因为不同糖的甜度差别很大,果糖的甜度大约是葡萄糖的2倍。而火龙果中葡萄糖的比例较高,基本在可溶性糖总量的 65% 以上。比起以果糖为主的水果,吃起来自然就不那么甜了。而且相比果糖,葡萄糖进入血液的速度更快,对血糖的影响更大。所以“不甜就可以多吃”这种认知也是错误的。---04 红心和白心,营养有差吗?市面上红心火龙果普遍比白心的要贵,可能主要是种植成本有差别。营养上,红心可能会比白心的含糖量更高,吃起来更甜,再加上个别矿物质略高一些。但总体差别并没有特别大。事实上,不同产地的火龙果品质差异可能更大一些。无论红心白心,火龙果除了膳食纤维高一点,也没有其他特别突出的营养特点。---4.1可能对血糖血脂有益确实有一些研究指出,火龙果是对人体有潜在的健康益处,体外试验和动物试验都表明火龙果具有抗氧化、抗炎、降血脂、预防糖尿病、抗菌、抗真菌和抗癌的作用。 但基于人体的有价值的试验很少且规模也都很小,有些使用的还是火龙果冻干粉,一般人每天也吃不到那么大量。(无论是冻干粉还是新鲜果实,这些试验用的多是红心火龙果。)一项基于吃新鲜红心火龙果的研究,发现超重或肥胖人群,每天吃 180g 红心火龙果有助降低空腹血糖水平以及血压[1,10]。另一项研究则发现,给2型糖尿病患者每天吃 400g 或 600g 红心火龙果,4周之后血糖、总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白水平均有所下降,600g 组下降更明显[1,11]。(但要注意,这个量已经超过我国居民膳食指南建议的每天 200-350g 的水果摄入量了)不过,这些研究规模都很小,还需要更多深入研究以明确火龙果的健康益处。现在,大家也不用对它抱有太多神奇的预期,红心白心,选自己喜欢的就可以。---05 吃了红心火龙果,要当心如果你吃了红心火龙果后,发现自己“便血”或“尿血”时,先别慌,那很大可能是红心火龙果中的甜菜红素在刷存在感……甜菜红素可溶于水的同时稳定性又非常强,因为量太多无法被人体完全吸收,所以被排了出来,把尿液和便便也一起染色了。(这跟你维生素B2 吃多了,尿液会变成黄绿色,是一个道理,没有其他异常不需要过多担心。) 甜菜红素是一种非常安全的天然色素,在食品添加剂的国家标准中(GB 2760-2014),它可以在各类食品中按需使用,没有最大使用量的限制。---一个有关红心火龙果的小知识甜菜红素对植物本身的意义更大,它不仅能吸引鸟类、昆虫,携带种子散播到更远的地方,还能过滤紫外线,调节代谢。甚至在干旱和极度盐碱的环境下,也能调节植物细胞内的渗透压[12]。要知道,火龙果可是能在沙漠里长的仙人掌科植物。---什么程度的便秘要看医生?1.症状持续超过3个月(慢性便秘)2.排便习惯突然改变且持续3.通过生活方式调整(比如吃火龙果增加膳食纤维)、非处方药无改善4.伴有剧烈腹痛、腹胀、呕吐5.便血、黑便或大便形状持续变细6.不明原因的体重下降和贫血,或伴有发烧7.肛门有肿块脱出或剧痛---参考资料 Nishikito D F, Borges A C A, Laurindo L F, et al. Anti-inflammatory, antioxidant, and other health effects of dragon fruit and potential delivery systems for its bioactive compounds[J]. Pharmaceutics, 2023, 15(1): 159. 李靓,朱涵彬,袁晓晴,等.火龙果营养成分及保健功能的研究[J].现代食品,2020(10):26-28.DOI:10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.10.010. USDA- Dragon fruit[EB/OL]. (2022-10-28)[2024-06-17]. 江鑫,曹君,白新鹏,等.红心火龙果籽的营养成分分析[J].天然产物研究与开发,2018,30(02):232-238.DOI:10.16333/j.1001-6880.2018.2.010. Atkinson F S, Brand-Miller J C, Foster-Powell K, et al. International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review[J]. The American journal of clinical nutrition, 2021, 114(5): 1625-1632. 蔡永强,向青云,陈家龙,彭玉基,王彬.火龙果的营养成分分析[J].经济林研究,2008,26(04):53-56. 李文云,彭志军,王彬,等.火龙果不同品种(品系)果肉糖、酸含量及组成分析[J].贵州农业科学,2010,38(11):215-217.李文云,彭志军,王彬,蔡永强.火龙果不同品种(品系)果肉糖、酸含量及组成分析[J].贵州农业科学,2010,38(11):215-217. 邓爱妮,叶海辉,何秀芬,等.海南红肉与白肉火龙果营养成分含量分析[J].保鲜与加工,2020,20(03):177-182.[10] Fadlilah S, Sucipto A, Khasanah F, et al. Dragon fruit (Hylocereuspolyrhizus) effectively reduces fasting blood sugar levels and blood pressure on excessive nutritional status[J]. Pak. J. Med. Health Sci, 2020, 14: 1405-1412.[11] Abd Hadi N, Mohamad M, Rohin M A K, et al. Effects of red pitaya fruit (Hylocereus polyrhizus) consumption on blood glucose level and lipid profile in type 2 diabetic subjects[J]. Borneo Science, 2016, 31.[12] 黄欢,胡慧霞,姜联合,王亮生,任红旭.植物甜菜色素的研究进展[J].生物学通报,2014,49(08):1-4+64.
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【火龙果的功效与作用】功效排毒解毒、保护胃壁;抗衰老、预防脑细胞变性;抑制痴呆症发生,美白皮肤、养颜;减肥、降血糖、润肠滑肠、预防大肠癌发生等。禁忌人群脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多吃;而女性在月经期间也不宜食用火龙果。适宜人群一般人群均可食用。火龙果,又名红龙果、青龙果和龙珠果。原产于墨西哥、加勒比海和中美洲等地的热带雨林。后由法国人、荷兰人传入越南,现今在我国也已经大面积栽培了。火龙果外表肉质似蛟龙外鳞,蕴意着吉祥如意,健康富贵,是美洲玛雅人、印加人,亚洲越南人的圣果。它营养丰富、功能独特,含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,丰富的维生素和水溶性膳纤维。是皮肤美容养颜抗氧化的天然防腐剂。它是一种外观红色或者黄色,有绿色的圆角三角形突出物,白色、红色或黄色果肉,有黑色籽的水果。火龙果集水果、花卉、蔬菜的优点于一身,营养与美味并存,已经成为受众颇多的优良绿色保健食品。火龙果的功效与作用(一)火龙果的功效现代中医认为,火龙果性甘平、偏凉,有清热润肺、护嗓止咳、润肠滑肠、清目补血、延年益寿的功效。现代医学通过一系列的研究,更是有着更为精细的结论:火龙果不仅能预防便秘、预防大肠癌发生的功效,也有保护视力、增加骨质密度、帮助细胞膜的形成、预防贫血、预防神经炎、降低胆固醇的功效,还具有美白润肤、光洁皮肤、美容养颜、减肥消脂、缓解衰老等功效。(二)火龙果的作用第1步排毒解毒火龙果富含一般植物少有的植物性白蛋白。众所周知。重金属(主要指铅、镉、汞、砷、铬五种)危害健康,科学调查已经表明,很多儿童体内的铅含量已经超标,而火龙果所含有的这种活性白蛋白在人体内遇到重金属离子,会快速将其包裹住,避免肠道吸收,通过排泄系统排出体外,从而起解毒的作用。第2步美白光洁肌肤火龙果含有丰富的维生素C,有很好的美颜美白皮肤的效果。火龙果富含的其他维生素对光洁皮肤也有着一定的作用。第3步减肥纤体而果肉内所含的水溶性纤维含量也是非常的丰富,此类纤维吸水膨胀10-15 倍,产生凝胶状物质令食物在胃中停留时间较长,使节食减肥者延长饱足感而不致饥饿难耐,有良好的减肥功效。抗衰老、预防痴呆症火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素,这是一种强力的抗氧化和提升免疫力的物质,能在人体血液中保存活性75 小时,比胡萝卜素强10 倍以上的抗氧化能力。通过血液被运到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年痴呆症的作用。抑制肿瘤的生长最新科学研究表明,火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应抑制等病症表现出了积极作用。降脂降压,预防便秘我们知道,膳食纤维被称为人体的第七营养要素,具有降低血浆胆固醇、改善血糖的生成反应、预防便秘和结肠癌、控制体重、降低雌激素的水平以及解毒作用等功效。而火龙果恰恰含有丰富的膳食纤维。而且火龙果也含有可以降低胆固醇的维生素B3。补血养生,滋养身体火龙果中含铁元素量比一般水果要高。铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素,对人体健康有着重要作用。促进胃肠的消化、保护胃壁科学研究表明,火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。,而且,它含有的植物性白蛋白对胃壁还有保护作用。保护眼睛的健康火龙果含有丰富的胡萝卜素 (维生素A之前驱物质)、维他命B1、B2、B3、B12、C等,花、茎及嫩芽更有如同芦荟之各种功效。众所周知,胡萝卜素促进眼睛的健康。清热降火中医认为,火龙果属阴,败火。火龙果口味清甜爽口,对缓解脾气暴躁、火气过旺等上火情况有着一定的作用。预防口角炎火龙果含有维生素B2,可以有效地预防口角炎,防止食欲不振,导致吸收能量不充分,机体不能正常健康运转。火龙果的营养价值(一)火龙果的种类现在市面上的火龙果一般分为三种。其中最为常见的一种品种是红皮白肉种,较大,甜度低,腥味较重。其次是红皮红肉种,也比较常见,腥味较轻。红皮红肉种,胡萝卜素的含量相比白肉较高,而胡萝卜素是对抗自由基最有效的抗氧化剂之一,有助于提高免疫力,保护眼睛晶体的纤维部分等作用。黄皮白肉种是市场上较为少见,果实较小,籽大,清甜而无腥味,食用量过多会导致腹泻。(二)火龙果的营养价值火龙果是一种低脂肪、低热量、高纤维的水果。它富含一般植物少有的植物性白蛋白,它有着一般植物没有的花青素,还有作用颇大的水溶性膳食蛋白等等。火龙果的禁忌火龙果不宜与牛奶同食,火龙果是凉性的,如果本身对牛奶吸收不是很好的话,两者同食,极易导致腹泻。体质虚冷者不宜吃过多的火龙果。有脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜食用过多的火龙果,否则会加重症状。女性月经期间不宜食用火龙果。经血是子宫内膜的剥落,藉由子宫的收缩将经血排出,而火龙果性凉,经期食用火龙果这类偏凉水果会导致肠胃的温度下降,影响到子宫收缩变差,经血较难排出,于是形成血块,子宫为将血块排出,只得加大收缩的力度,可能会引起痛经。雌激素低的女性也不宜多吃火龙果,旦雌激素低的话,就会导致身体内分泌紊乱,出现各种各样莫名的疾病,还会加快衰老速度。而相关研究表明,火龙果能降低雌激素,所以,雌激素偏低的慎食火龙果。火龙果的误解火龙果上火很多人一厢情愿认定,火龙果上火。为什么呢,因为火龙果是作为热带水果,当然容易上火。那些火气过旺的人,不宜多食用火龙果。那么事实到底如何,火龙果上火吗?上火的人无法享用火龙果吗?真相并非如此。现今,热带水果已经成为寻常老百姓家的“常客”,而因为榴莲、荔枝、椰子是偏热的,吃多了易上火,所以好多人都存在那样的错觉——好像热带水果吃了都会上火。实际上,有很多热带水果是偏寒的。比如火龙果,是清火的绝佳水果。孕妇不能吃火龙果孕妇处于特殊的时期,她们的饮食往往也颇受关注,在食物上有很多的禁忌。对于火龙果,很多人都有一种误解,孕妇不能吃。其实很多妈妈在怀孕的时候都吃过火龙果,营养专家们也建议孕妇适量的吃些火龙果,而且火龙果基本无污染,由此看来孕妇是可以吃火龙果的。再者孕妇吃火龙果对胎儿也没有不良影响,同时,为保证饮食的质量,孕妇可适当补充奶类、蛋类、豆类,平日应该多注意营养,最好多食用富含蛋白质的食物,进食适量的液体并注意营养是否均衡。总而言之,孕妇作为特殊的人群,不仅要重视加强营养,适量吃些营养丰富的食物,而且对膳食结构、饮食烹调、饮食卫生以及食品选择等方面,也要十分注意,怀孕期间,宝宝身体各器官不断地发育,需要充足的营养供给,怀孕期间若不注重均衡的营养,不但胎儿生长迟滞发育不良,妈妈产后也更加虚弱,增加营养并不是越吃越多,而是注重食物中的均衡营养。火龙果的食用方法火龙果生吃将火龙果对半切开,用勺子挖着吃,方便省事又美味可口。或者直接从头上的红皮往下剥离。贵妃蚌炒火龙果贵妃蚌400克、火龙果3个、油25克。将贵妃蚌取肉清洗干净后,用盐、味精腌制3-4分钟;火龙果剥去壳取肉,切成块,果壳洗净留用;炒锅上火,油烧热,放入腌过的贵妃蚌肉,炒至七成熟,加入火龙果肉轻炒,盛入火龙果壳里。特别提示:贵妃蚌一定要清洗干净且要先腌入味。凉拌山药火龙山药100克、蒜头4粒、火龙果100克、柿子椒2个;山药洗净,削皮,泡醋搓洗去黏液,切丝后,下沸水中氽烫后,捞出沥水备用;火龙果去皮,用半匙盐水洗净,切块;蒜头用压泥器压泥;柿子椒切斜片备用;将芝麻酱、糖、半匙盐拌匀,加山药丝、火龙果、柿子椒丝、蒜泥一起拌匀,入冰箱腌渍10分钟即可。特别提示:炸的时间不宜过长,油温也不宜过高。火龙果酸奶汁火龙果150克、酸奶1瓶、柠檬1个。火龙果切小块后去皮待用;柠檬去皮后榨成汁;将柠橡汁倒入搅拌器中,再加入火龙果、酸奶拌匀即可。火龙果沙拉火龙果180克,柠檬沙拉酱25克、橙汁50克。将火龙果去皮起肉,切成丁,盛入容器内待用,把橙汁淋入火龙果四周,最后浇上柠檬沙拉酱,即可食用。美味爽口,降脂通便,对胃脘饱胀也有很好疗效火龙果糯米糕火龙果1个,乌梅8颗,青瓜块150克,糯米糕200克,蜂蜜适量。将火龙果去皮切块,乌梅去核,青瓜块和糯米糕放入火龙果容器中,加蜂蜜即可。开胃消食,营养丰富,减肥效果佳。西米火龙果西米150克,火龙果1个 ,白砂糖100克,湿面粉20克,清水适量。西米开水泡透,火龙果对半切开。挖空起肉切粒。 锅烧热,注入清水,加入白砂糖,西米,火龙果粒一起煮开。用面粉勾芡后盛入火龙果外壳内即可。火龙果炒饭火龙果一个,香菇丁,胡萝卜丁,黄瓜丁,玉米粒。鸡蛋打好后拌入米饭粒,先炒香菇和胡萝卜再加入米饭,最后加入黄瓜和火龙果,盐调味,炒好后放回火龙果壳,很清香的早饭哦。火龙果鸡丁火龙果一只,茭白一支,鸡胸肉一大块。鸡胸肉洗干净切成丁,加入少许精盐、干姜粉和干淀粉拌匀,放入冰箱10分钟浆好;火龙果去皮,将果肉切丁,茭白切丁焯水备用;将锅烧热用油滑一下,然后加入适量油(俗称热锅冷油,此时油温2成热),放入浆好的鸡丁,轻轻搅动,待鸡丁色白捞起沥去油。锅内留少许油,加一小勺高汤(清汤)及调味料,以水淀粉勾薄芡,放入鸡丁、火龙果丁和茭白丁,翻炒几下淋上面油即成。火龙果怎么挑火龙果的挑选火龙果挑选的时候可以先用眼睛判断,颜色过深的一般是熟大劲儿了,再用手轻轻捏捏,如果能明显感觉到软软的像是液体较多似的那一般就不能吃了。还有就是须子,熟大劲儿的火龙果一般须子都基本掉没了。再有就是果皮,有的时候会出现轻微的长毛现象,不过一般没多大影响,但也表明应尽快食用了。火龙果越重,则汁越多、果肉也越丰满,所以购买火龙果时应用手掂掂单个火龙果的重量,越重的越好。 表面红色的地方越红越好,绿色的部分也要越绿的越新鲜,若是绿色部分变得枯黄,就表示已经不新鲜了。不要挑选瘦长型的,越胖代表越成熟,清甜而不会有生涩的味道。火龙果的保存方法火龙果最好现买现吃。在5-9度的低温中,新鲜摘下的火龙果,不经挤压碰撞,保存期可以超过一个月。在25到30的室温状态下,保质期可以超过2星期。在高脂肪、高热量、高蛋白食物结构导致高血脂、高血糖患者日益增多的今天,有着美容保健双重功效的火龙果,不失为一个绝佳的选择。
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1. 便秘,吃它管用!(红心白心都行) #什么程度的便秘要看医生# #健闻登顶计划# #全民营养提升计划# #便秘# #中国便秘宣传月# 火龙果富含膳食纤维,黑色的小籽也有促进肠蠕动的作用,是缓解便秘的好帮手,但腹泻时注意规避。红心白心营养差别不大,红心火龙果可能对血糖和血脂有一些潜在益处,但不要期望神奇功效。火龙果含糖不低,加上本身个头大,要注意限量。红色来自甜菜红素,会让尿液和便便变红。---01 这三种火龙果你都吃过吗?火龙果(Pitaya)是仙人掌科量天尺属的水果,之所以被叫做火龙果(英文名也叫 Dragon fruit),是因为果皮颜色鲜红,上面覆盖着重叠的绿色鳞状尖刺。火龙果原产于中美洲,后传入越南、 泰国等东南亚国家和我国的台湾、海南省、广西、广 东省、福建省、云南省等省。---火龙果的果实呈椭圆形,果肉酸甜可口,种子非常小,呈黑色。火龙果既可生吃,也可添加到饮料、果冻和糖果中,在许多国家都越来越受欢迎。此外,火龙果果皮的色素还可用作制药和食品行业的着色剂。目前火龙果主要有三个栽培品种,以果皮和果肉颜色区分:红皮白肉的 Hylocereus undatus、红皮红肉的 H. polyrhizus 和 黄皮白肉的 H. megalanthus 。---02 便秘吃火龙果有帮助经常有人说,吃火龙果对排便有帮助,这点确实是真的。火龙果果肉中的膳食纤维含量可以达到 2~3%,比苹果、梨、橙子这些水果都要高[2-3]。火龙果的碳水化合物主要是葡萄糖、果糖和低聚糖,其中低聚糖以及果胶不仅能吸收肠道中的水分、促进大便的形成,还能起到益生元(肠道有益菌群的食物)的作用,刺激乳酸杆菌和双歧杆菌的生长,对调节肠道菌群有好处。火龙果里黑色果籽的粗纤维含量很高,红心火龙果果籽冷冻干燥后,粗纤维含量可高达13%,果籽被外壳紧紧包裹,如果没有咀嚼咬碎,这些果籽在便便中仍能保持肉眼可辨识的形态。当然,这些果籽本身也能起到促进肠道蠕动的效果。如果一次吃了很多火龙果,你就可以和它“明天见”啦。不过要是你肠道本身就比较敏感,或者正在腹泻,还是应该注意避免火龙果,以免引起或加重腹泻症状。---03 糖不少,得控制量有关火龙果的血糖指数,目前只查一个冷冻后解冻的果肉的血糖指数 48 ,大家可以参考。提醒:火龙果不同品种、成熟度、不同种植地等都可能导致血糖指数差别。另外,不同人对同一个水果的血糖反应也不一样,需要控制血糖的人,还是以自己实际的血糖反应为准。虽然说火龙果的血糖指数可能并不高,在 55 以下属于低血糖指数,但要提醒大家的是,火龙果含糖量可不低,100g 含碳水 15.2g ,其中可溶性糖可达到 8% 以上,而且主要是葡萄糖,其次才是果糖和蔗糖[6-7]。再加上火龙果个头比较大,一个吃下去就接近 300g,对血糖还是有一定影响的。所以,吃火龙果一次最好不要超过1个,尽量放在两餐之间吃。如果有控制血糖的需求,最好控制在半个以内。糖尿病患者最好是先试着尝几口,测一下自己的血糖反应,再决定下次吃不吃,吃多少。---3.1为什么不甜还含糖高?说火龙果含糖高,不少人可能觉得奇怪。毕竟它吃起来比较清淡,不如苹果、草莓、西瓜这些水果甜。为什么它的含糖量却和这些水果差不多,甚至更高呢?因为不同糖的甜度差别很大,果糖的甜度大约是葡萄糖的2倍。而火龙果中葡萄糖的比例较高,基本在可溶性糖总量的 65% 以上。比起以果糖为主的水果,吃起来自然就不那么甜了。而且相比果糖,葡萄糖进入血液的速度更快,对血糖的影响更大。所以“不甜就可以多吃”这种认知也是错误的。---04 红心和白心,营养有差吗?市面上红心火龙果普遍比白心的要贵,可能主要是种植成本有差别。营养上,红心可能会比白心的含糖量更高,吃起来更甜,再加上个别矿物质略高一些。但总体差别并没有特别大。事实上,不同产地的火龙果品质差异可能更大一些。无论红心白心,火龙果除了膳食纤维高一点,也没有其他特别突出的营养特点。---4.1可能对血糖血脂有益确实有一些研究指出,火龙果是对人体有潜在的健康益处,体外试验和动物试验都表明火龙果具有抗氧化、抗炎、降血脂、预防糖尿病、抗菌、抗真菌和抗癌的作用。 但基于人体的有价值的试验很少且规模也都很小,有些使用的还是火龙果冻干粉,一般人每天也吃不到那么大量。(无论是冻干粉还是新鲜果实,这些试验用的多是红心火龙果。)一项基于吃新鲜红心火龙果的研究,发现超重或肥胖人群,每天吃 180g 红心火龙果有助降低空腹血糖水平以及血压[1,10]。另一项研究则发现,给2型糖尿病患者每天吃 400g 或 600g 红心火龙果,4周之后血糖、总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白水平均有所下降,600g 组下降更明显[1,11]。(但要注意,这个量已经超过我国居民膳食指南建议的每天 200-350g 的水果摄入量了)不过,这些研究规模都很小,还需要更多深入研究以明确火龙果的健康益处。现在,大家也不用对它抱有太多神奇的预期,红心白心,选自己喜欢的就可以。---05 吃了红心火龙果,要当心如果你吃了红心火龙果后,发现自己“便血”或“尿血”时,先别慌,那很大可能是红心火龙果中的甜菜红素在刷存在感……甜菜红素可溶于水的同时稳定性又非常强,因为量太多无法被人体完全吸收,所以被排了出来,把尿液和便便也一起染色了。(这跟你维生素B2 吃多了,尿液会变成黄绿色,是一个道理,没有其他异常不需要过多担心。) 甜菜红素是一种非常安全的天然色素,在食品添加剂的国家标准中(GB 2760-2014),它可以在各类食品中按需使用,没有最大使用量的限制。---一个有关红心火龙果的小知识甜菜红素对植物本身的意义更大,它不仅能吸引鸟类、昆虫,携带种子散播到更远的地方,还能过滤紫外线,调节代谢。甚至在干旱和极度盐碱的环境下,也能调节植物细胞内的渗透压[12]。要知道,火龙果可是能在沙漠里长的仙人掌科植物。---什么程度的便秘要看医生?1.症状持续超过3个月(慢性便秘)2.排便习惯突然改变且持续3.通过生活方式调整(比如吃火龙果增加膳食纤维)、非处方药无改善4.伴有剧烈腹痛、腹胀、呕吐5.便血、黑便或大便形状持续变细6.不明原因的体重下降和贫血,或伴有发烧7.肛门有肿块脱出或剧痛---参考资料 Nishikito D F, Borges A C A, Laurindo L F, et al. Anti-inflammatory, antioxidant, and other health effects of dragon fruit and potential delivery systems for its bioactive compounds[J]. Pharmaceutics, 2023, 15(1): 159. 李靓,朱涵彬,袁晓晴,等.火龙果营养成分及保健功能的研究[J].现代食品,2020(10):26-28.DOI:10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.10.010. USDA- Dragon fruit[EB/OL]. (2022-10-28)[2024-06-17]. 江鑫,曹君,白新鹏,等.红心火龙果籽的营养成分分析[J].天然产物研究与开发,2018,30(02):232-238.DOI:10.16333/j.1001-6880.2018.2.010. Atkinson F S, Brand-Miller J C, Foster-Powell K, et al. International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review[J]. The American journal of clinical nutrition, 2021, 114(5): 1625-1632. 蔡永强,向青云,陈家龙,彭玉基,王彬.火龙果的营养成分分析[J].经济林研究,2008,26(04):53-56. 李文云,彭志军,王彬,等.火龙果不同品种(品系)果肉糖、酸含量及组成分析[J].贵州农业科学,2010,38(11):215-217.李文云,彭志军,王彬,蔡永强.火龙果不同品种(品系)果肉糖、酸含量及组成分析[J].贵州农业科学,2010,38(11):215-217. 邓爱妮,叶海辉,何秀芬,等.海南红肉与白肉火龙果营养成分含量分析[J].保鲜与加工,2020,20(03):177-182.[10] Fadlilah S, Sucipto A, Khasanah F, et al. Dragon fruit (Hylocereuspolyrhizus) effectively reduces fasting blood sugar levels and blood pressure on excessive nutritional status[J]. Pak. J. Med. Health Sci, 2020, 14: 1405-1412.[11] Abd Hadi N, Mohamad M, Rohin M A K, et al. Effects of red pitaya fruit (Hylocereus polyrhizus) consumption on blood glucose level and lipid profile in type 2 diabetic subjects[J]. Borneo Science, 2016, 31.[12] 黄欢,胡慧霞,姜联合,王亮生,任红旭.植物甜菜色素的研究进展[J].生物学通报,2014,49(08):1-4+64.

2. 【火龙果的功效与作用】功效排毒解毒、保护胃壁;抗衰老、预防脑细胞变性;抑制痴呆症发生,美白皮肤、养颜;减肥、降血糖、润肠滑肠、预防大肠癌发生等。禁忌人群脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多吃;而女性在月经期间也不宜食用火龙果。适宜人群一般人群均可食用。火龙果,又名红龙果、青龙果和龙珠果。原产于墨西哥、加勒比海和中美洲等地的热带雨林。后由法国人、荷兰人传入越南,现今在我国也已经大面积栽培了。火龙果外表肉质似蛟龙外鳞,蕴意着吉祥如意,健康富贵,是美洲玛雅人、印加人,亚洲越南人的圣果。它营养丰富、功能独特,含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,丰富的维生素和水溶性膳纤维。是皮肤美容养颜抗氧化的天然防腐剂。它是一种外观红色或者黄色,有绿色的圆角三角形突出物,白色、红色或黄色果肉,有黑色籽的水果。火龙果集水果、花卉、蔬菜的优点于一身,营养与美味并存,已经成为受众颇多的优良绿色保健食品。火龙果的功效与作用(一)火龙果的功效现代中医认为,火龙果性甘平、偏凉,有清热润肺、护嗓止咳、润肠滑肠、清目补血、延年益寿的功效。现代医学通过一系列的研究,更是有着更为精细的结论:火龙果不仅能预防便秘、预防大肠癌发生的功效,也有保护视力、增加骨质密度、帮助细胞膜的形成、预防贫血、预防神经炎、降低胆固醇的功效,还具有美白润肤、光洁皮肤、美容养颜、减肥消脂、缓解衰老等功效。(二)火龙果的作用第1步排毒解毒火龙果富含一般植物少有的植物性白蛋白。众所周知。重金属(主要指铅、镉、汞、砷、铬五种)危害健康,科学调查已经表明,很多儿童体内的铅含量已经超标,而火龙果所含有的这种活性白蛋白在人体内遇到重金属离子,会快速将其包裹住,避免肠道吸收,通过排泄系统排出体外,从而起解毒的作用。第2步美白光洁肌肤火龙果含有丰富的维生素C,有很好的美颜美白皮肤的效果。火龙果富含的其他维生素对光洁皮肤也有着一定的作用。第3步减肥纤体而果肉内所含的水溶性纤维含量也是非常的丰富,此类纤维吸水膨胀10-15 倍,产生凝胶状物质令食物在胃中停留时间较长,使节食减肥者延长饱足感而不致饥饿难耐,有良好的减肥功效。抗衰老、预防痴呆症火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素,这是一种强力的抗氧化和提升免疫力的物质,能在人体血液中保存活性75 小时,比胡萝卜素强10 倍以上的抗氧化能力。通过血液被运到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年痴呆症的作用。抑制肿瘤的生长最新科学研究表明,火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应抑制等病症表现出了积极作用。降脂降压,预防便秘我们知道,膳食纤维被称为人体的第七营养要素,具有降低血浆胆固醇、改善血糖的生成反应、预防便秘和结肠癌、控制体重、降低雌激素的水平以及解毒作用等功效。而火龙果恰恰含有丰富的膳食纤维。而且火龙果也含有可以降低胆固醇的维生素B3。补血养生,滋养身体火龙果中含铁元素量比一般水果要高。铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素,对人体健康有着重要作用。促进胃肠的消化、保护胃壁科学研究表明,火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。,而且,它含有的植物性白蛋白对胃壁还有保护作用。保护眼睛的健康火龙果含有丰富的胡萝卜素 (维生素A之前驱物质)、维他命B1、B2、B3、B12、C等,花、茎及嫩芽更有如同芦荟之各种功效。众所周知,胡萝卜素促进眼睛的健康。清热降火中医认为,火龙果属阴,败火。火龙果口味清甜爽口,对缓解脾气暴躁、火气过旺等上火情况有着一定的作用。预防口角炎火龙果含有维生素B2,可以有效地预防口角炎,防止食欲不振,导致吸收能量不充分,机体不能正常健康运转。火龙果的营养价值(一)火龙果的种类现在市面上的火龙果一般分为三种。其中最为常见的一种品种是红皮白肉种,较大,甜度低,腥味较重。其次是红皮红肉种,也比较常见,腥味较轻。红皮红肉种,胡萝卜素的含量相比白肉较高,而胡萝卜素是对抗自由基最有效的抗氧化剂之一,有助于提高免疫力,保护眼睛晶体的纤维部分等作用。黄皮白肉种是市场上较为少见,果实较小,籽大,清甜而无腥味,食用量过多会导致腹泻。(二)火龙果的营养价值火龙果是一种低脂肪、低热量、高纤维的水果。它富含一般植物少有的植物性白蛋白,它有着一般植物没有的花青素,还有作用颇大的水溶性膳食蛋白等等。火龙果的禁忌火龙果不宜与牛奶同食,火龙果是凉性的,如果本身对牛奶吸收不是很好的话,两者同食,极易导致腹泻。体质虚冷者不宜吃过多的火龙果。有脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜食用过多的火龙果,否则会加重症状。女性月经期间不宜食用火龙果。经血是子宫内膜的剥落,藉由子宫的收缩将经血排出,而火龙果性凉,经期食用火龙果这类偏凉水果会导致肠胃的温度下降,影响到子宫收缩变差,经血较难排出,于是形成血块,子宫为将血块排出,只得加大收缩的力度,可能会引起痛经。雌激素低的女性也不宜多吃火龙果,旦雌激素低的话,就会导致身体内分泌紊乱,出现各种各样莫名的疾病,还会加快衰老速度。而相关研究表明,火龙果能降低雌激素,所以,雌激素偏低的慎食火龙果。火龙果的误解火龙果上火很多人一厢情愿认定,火龙果上火。为什么呢,因为火龙果是作为热带水果,当然容易上火。那些火气过旺的人,不宜多食用火龙果。那么事实到底如何,火龙果上火吗?上火的人无法享用火龙果吗?真相并非如此。现今,热带水果已经成为寻常老百姓家的“常客”,而因为榴莲、荔枝、椰子是偏热的,吃多了易上火,所以好多人都存在那样的错觉——好像热带水果吃了都会上火。实际上,有很多热带水果是偏寒的。比如火龙果,是清火的绝佳水果。孕妇不能吃火龙果孕妇处于特殊的时期,她们的饮食往往也颇受关注,在食物上有很多的禁忌。对于火龙果,很多人都有一种误解,孕妇不能吃。其实很多妈妈在怀孕的时候都吃过火龙果,营养专家们也建议孕妇适量的吃些火龙果,而且火龙果基本无污染,由此看来孕妇是可以吃火龙果的。再者孕妇吃火龙果对胎儿也没有不良影响,同时,为保证饮食的质量,孕妇可适当补充奶类、蛋类、豆类,平日应该多注意营养,最好多食用富含蛋白质的食物,进食适量的液体并注意营养是否均衡。总而言之,孕妇作为特殊的人群,不仅要重视加强营养,适量吃些营养丰富的食物,而且对膳食结构、饮食烹调、饮食卫生以及食品选择等方面,也要十分注意,怀孕期间,宝宝身体各器官不断地发育,需要充足的营养供给,怀孕期间若不注重均衡的营养,不但胎儿生长迟滞发育不良,妈妈产后也更加虚弱,增加营养并不是越吃越多,而是注重食物中的均衡营养。火龙果的食用方法火龙果生吃将火龙果对半切开,用勺子挖着吃,方便省事又美味可口。或者直接从头上的红皮往下剥离。贵妃蚌炒火龙果贵妃蚌400克、火龙果3个、油25克。将贵妃蚌取肉清洗干净后,用盐、味精腌制3-4分钟;火龙果剥去壳取肉,切成块,果壳洗净留用;炒锅上火,油烧热,放入腌过的贵妃蚌肉,炒至七成熟,加入火龙果肉轻炒,盛入火龙果壳里。特别提示:贵妃蚌一定要清洗干净且要先腌入味。凉拌山药火龙山药100克、蒜头4粒、火龙果100克、柿子椒2个;山药洗净,削皮,泡醋搓洗去黏液,切丝后,下沸水中氽烫后,捞出沥水备用;火龙果去皮,用半匙盐水洗净,切块;蒜头用压泥器压泥;柿子椒切斜片备用;将芝麻酱、糖、半匙盐拌匀,加山药丝、火龙果、柿子椒丝、蒜泥一起拌匀,入冰箱腌渍10分钟即可。特别提示:炸的时间不宜过长,油温也不宜过高。火龙果酸奶汁火龙果150克、酸奶1瓶、柠檬1个。火龙果切小块后去皮待用;柠檬去皮后榨成汁;将柠橡汁倒入搅拌器中,再加入火龙果、酸奶拌匀即可。火龙果沙拉火龙果180克,柠檬沙拉酱25克、橙汁50克。将火龙果去皮起肉,切成丁,盛入容器内待用,把橙汁淋入火龙果四周,最后浇上柠檬沙拉酱,即可食用。美味爽口,降脂通便,对胃脘饱胀也有很好疗效火龙果糯米糕火龙果1个,乌梅8颗,青瓜块150克,糯米糕200克,蜂蜜适量。将火龙果去皮切块,乌梅去核,青瓜块和糯米糕放入火龙果容器中,加蜂蜜即可。开胃消食,营养丰富,减肥效果佳。西米火龙果西米150克,火龙果1个 ,白砂糖100克,湿面粉20克,清水适量。西米开水泡透,火龙果对半切开。挖空起肉切粒。 锅烧热,注入清水,加入白砂糖,西米,火龙果粒一起煮开。用面粉勾芡后盛入火龙果外壳内即可。火龙果炒饭火龙果一个,香菇丁,胡萝卜丁,黄瓜丁,玉米粒。鸡蛋打好后拌入米饭粒,先炒香菇和胡萝卜再加入米饭,最后加入黄瓜和火龙果,盐调味,炒好后放回火龙果壳,很清香的早饭哦。火龙果鸡丁火龙果一只,茭白一支,鸡胸肉一大块。鸡胸肉洗干净切成丁,加入少许精盐、干姜粉和干淀粉拌匀,放入冰箱10分钟浆好;火龙果去皮,将果肉切丁,茭白切丁焯水备用;将锅烧热用油滑一下,然后加入适量油(俗称热锅冷油,此时油温2成热),放入浆好的鸡丁,轻轻搅动,待鸡丁色白捞起沥去油。锅内留少许油,加一小勺高汤(清汤)及调味料,以水淀粉勾薄芡,放入鸡丁、火龙果丁和茭白丁,翻炒几下淋上面油即成。火龙果怎么挑火龙果的挑选火龙果挑选的时候可以先用眼睛判断,颜色过深的一般是熟大劲儿了,再用手轻轻捏捏,如果能明显感觉到软软的像是液体较多似的那一般就不能吃了。还有就是须子,熟大劲儿的火龙果一般须子都基本掉没了。再有就是果皮,有的时候会出现轻微的长毛现象,不过一般没多大影响,但也表明应尽快食用了。火龙果越重,则汁越多、果肉也越丰满,所以购买火龙果时应用手掂掂单个火龙果的重量,越重的越好。 表面红色的地方越红越好,绿色的部分也要越绿的越新鲜,若是绿色部分变得枯黄,就表示已经不新鲜了。不要挑选瘦长型的,越胖代表越成熟,清甜而不会有生涩的味道。火龙果的保存方法火龙果最好现买现吃。在5-9度的低温中,新鲜摘下的火龙果,不经挤压碰撞,保存期可以超过一个月。在25到30的室温状态下,保质期可以超过2星期。在高脂肪、高热量、高蛋白食物结构导致高血脂、高血糖患者日益增多的今天,有着美容保健双重功效的火龙果,不失为一个绝佳的选择。

3. 【火龙果不只是颜值高!4个好处+注意事项,看完放心吃】一、火龙果的营养成分基础火龙果的健康益处与其丰富的营养构成密不可分,这些成分是其发挥作用的关键。1.丰富的膳食纤维火龙果含有大量膳食纤维,每100克火龙果中膳食纤维含量约2-3克,其中可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维均有分布,能为肠道健康提供有力支持。2.多种维生素组合富含维生素C、维生素B族(如维生素B1、B2、B6)等。维生素C含量较为突出,每100克火龙果中约含8-10毫克,有助于维持身体正常的生理功能。3.关键矿物质与植物化学物含有钾、镁、钙等矿物质,其中钾元素含量较高;红心火龙果还富含甜菜红素,这是一种天然植物化学物,同时两者都含有花青素,具有独特的营养特点。二、吃火龙果的5大主要好处基于其营养成分,火龙果在日常食用中能展现出多方面的健康价值,适合大多数人群适量享用。1.促进肠道蠕动,改善便秘火龙果中的膳食纤维能增加粪便体积,刺激肠道蠕动,缩短食物残渣在肠道内的停留时间,有效缓解便秘问题。对于久坐不动、膳食纤维摄入不足的人群,每天吃一小块火龙果,能帮助维持肠道通畅。2.补充维生素C,助力身体机能维生素C是人体重要的营养素之一,火龙果中的维生素C易于吸收,能参与身体多种代谢过程,为维持身体正常的生理机能提供支持,尤其适合需要补充维生素C的人群。3.维持电解质平衡,有益心血管火龙果富含钾元素,钾能帮助调节体内钠的水平,维持电解质平衡,对心血管健康有积极作用。适量食用火龙果,有助于为身体补充钾元素,辅助维持身体的正常体液平衡。4.低热量高饱腹,辅助体重管理火龙果热量较低,每100克热量约50-60千卡,且膳食纤维含量高,食用后能带来较强的饱腹感,有助于减少其他高热量食物的摄入。在控制体重期间,将火龙果作为加餐水果,是不错的选择。5.提供天然植物化学物红心火龙果中的甜菜红素和两者共有的花青素,是天然的植物化学物。这些成分赋予了火龙果独特的颜色,也为身体带来了额外的营养支持,让火龙果在众多水果中更具特色。三、食用火龙果的4个注意事项虽然火龙果好处多多,但在食用时也需注意以下几点,才能更好地享受其营养,避免不适。1.控制食用量,避免过量火龙果性偏凉,且含有较多膳食纤维,过量食用可能会引起腹泻、腹胀等肠胃不适。一般建议成年人每天食用量控制在100-200克(约半个中等大小的火龙果)为宜,避免一次性吃太多。2.特殊人群需留意脾胃虚寒、容易腹泻的人群应少量食用或避免食用,以免加重肠胃负担;红心火龙果中的甜菜红素不易被人体完全吸收,部分人食用后可能出现尿液或粪便呈红色的情况,这属于正常现象,无需过度担心,停止食用后会自行恢复。3.选择新鲜成熟的火龙果成熟的火龙果果皮颜色鲜艳(红心为鲜红色,白心为浅红色),手感略软,捏起来有弹性;未成熟的火龙果口感酸涩,营养价值也相对较低。购买时可通过外观和手感判断成熟度。4.避免与寒性食物大量同食火龙果本身性凉,若与其他寒性食物(如螃蟹、西瓜、苦瓜等)大量同食,可能会加剧体内寒气,导致肠胃不适,尤其对于体质偏寒的人群,需注意合理搭配。

4. 爱吃水果,哪些水果铁含量相对比较高?#微博健康公开课##健闻登顶计划##女性健康必修课# #把健康带回家#桑葚(鲜果铁≈1.9mg/100g):花青素+维C双助力,促铁吸收; 干桂圆(铁≈3-5mg/100g):含尼克酸促造血,但每日≤10颗防上火; 樱桃(铁≈0.4mg/100g):搭猕猴桃吃,维C提升吸收率; 红心火龙果(铁≈0.6mg/100g):籽粒含不饱和脂肪酸,助铁溶解。 小贴士:每天水果200-350g即可,餐后1小时吃,避浓茶咖啡!贫血者需遵医嘱补铁剂哦。

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21. 黔南罗甸的沫阳镇, 山环水绕,宛如世外桃源。 这里盛产的红心火龙果, 甜润多汁, 堪称果中佳品。 晨起时,薄雾轻笼峰林; 日暮处,霞光漫洒田野。 小镇生活恬淡,布依族风情淳厚。 你可漫步火龙果观光园, 看万亩果园连绵至天际, 探寻深藏于黔南的喀斯特秘境, 集碧水深潭、苍翠竹林和神秘溶洞于一体, 被誉为“地球上一处美丽的伤痕”的大小井。 亦能体验农家乐, 品尝现摘的甜蜜果实。 沫阳镇集自然奇观与田园雅趣于一身, 叫人暂忘尘嚣, 只想在这翡翠画廊中悠然踱步, 细品慢生活之真味。#钓鱼 #钓点分享 #车技不过关少走云贵川 #罗甸 #贵州

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