独食omakase，我真的不该……

本来想在恒基的YUZU，享受一顿没人抢的独食omakase——结果吃到最后扶着墙出门，满脑子都是“要是有饭搭子分点就好了”🤦

先说明：不是难吃，是后劲太足！

这店网上基本推海胆饭和商务简餐，午市omakase算不怎么起眼的款。

上来第一道菜就惊到我了——粉红色的汤，本以为是甜汤，喝一口鲜得眉毛直抽抽，是熬得很够味的鸡汤，鲜度刚好不齁，连汤里的碎肉都给挑着吃了，开局印象分拉满。

前半程基本没踩雷！牛肉海胆、北极贝这几道，重点夸✅海胆手握——海胆给得真不少，铺在醋饭上厚厚一层，入口是很纯的鲜甜味，没有一点腥味，裹着醋饭的酸香，嚼两下就化了，比我之前吃的几家商务日料给得实在多。✅北极贝切得够厚，咬开有脆嫩的弹劲，蘸点现磨山葵，鲜辣感刚好解腻。

但吃到⭕️天妇罗有点小翻车🙅，面衣炸得偏厚了点，咬开能感觉到油星子，虽然里面的虾是新鲜的，但鲜味被油味盖了不少，吃了一个就有点腻，没吃完。

⭕️和牛握也有点小遗憾，和牛本身挺嫩的，但裹的蛋黄酱是凉的，热乎的肉配凉酱，吃着有点怪，要是酱是常温的肯定更搭。

不过运气挺好！偷偷瞅了眼隔壁桌的set，有个鳕鱼春卷看着特香，跟服务员随口提了句“这个看着不错啊”，没想到主厨听见了，过会儿居然端来一份✅鳕鱼春卷给我尝！🍥 外皮炸得够酥，咬开不会掉渣，里面的鳕鱼肉嫩得能吃出汁水，还带点淡淡的柚子香，刚好解天妇罗的腻，这波意外收获直接加分！

但讲真，一个人吃omakase真的少点意思——好吃的没人分享，吃到后面连夸都没人接话，味觉都有点麻木了。而且分量是真的足！吃到和牛握的时候已经饱了，后面上的烤串和细面，戳了两下就实在塞不下了，最后只能眼睁睁看着，感觉有点浪费，早知道跟朋友拼单了。

客观说点实话：

🍣 喜欢海胆的宝子可以冲，给料确实实在；

社牛也可以试试，主厨挺大方，说不定有惊喜。

⚠️但肠胃弱的要注意，套餐里凉食偏多，我下午有点头晕想吐，不确定是撑的还是凉的原因，也可能是我前晚没睡好。

❗️对了，他们家✅orange的dirty一定要点！奶味很浓，跟omakase搭着喝超解腻！

独食自由是爽，但日料真的适合搭子啊！有没有吃过的宝子来聊聊，你们觉得他家海胆给得够不够实在？