自制无添加黄桃罐头

自制黄桃罐头🍑 无添加更安心，冰镇后一口回到小时候！

怀孕后总馋那口清甜的黄桃罐头，外面买的又担心添加剂，索性跟着网上教程自己动手，没想到一次就成功！无添加的纯正好味道，老人、小孩、孕妈妈都能放心吃，冰镇后更是夏日解暑神器～

📝 准备清单

提前在JD下单10斤黄桃，再配一套750ml的玻璃罐（9个刚好装满）。记得买新盖子，因为盖子是一次性的不能重复用，新买的玻璃瓶和盖子先用开水烫10分钟消毒，吃着更放心～

👩🍳 超详细步骤

1. 黄桃用盐搓洗干净，削皮去核（去核时费了点劲，下次打算试试用去核器更方便～）。切好的黄桃立刻泡进淡盐水里，防止氧化变黑，泡好后用清水冲掉盐渍备用。

2. 把黄桃块整齐码进消毒好的玻璃瓶，每瓶加两勺白糖和几块冰糖（用黄冰糖风味更浓，没有的话白冰糖也可以）。

3. 往瓶里倒凉白开或纯净水，加到九分满就行（我家有净水机，洗桃、灌水全用净化水，喝着更安心～）。

4. 放上盖子不用拧紧，轻轻扣在瓶口即可。冷水上锅蒸，水开后计时15分钟，喜欢软烂口感的可以蒸17-18分钟，我蒸了20分钟有点太烂啦，大家可以根据黄桃软硬调整～

✨ 关键小技巧

蒸好后趁热拧紧盖子，立刻倒扣过来（小心烫手！），这样既能检查密封性，又能让罐内形成真空环境。凉透后放正，冷藏一晚再吃，黄桃吸足了糖水，咬一口清甜爆汁，果肉软嫩又带着点嚼劲～

这个方法超万能，换成果苹果、梨、山楂都能做罐头。小时候发烧时，吃到一口冰镇罐头就觉得病好了一半，现在自己做的罐头里，不仅有黄桃的甜，更有家的安心味道。夏天冰箱里囤上几罐，想吃随时拿，比买的还好吃！