1比包子简单比馒头香！不用揉面不等发酵，厨房小白轻松搞定！太省事了！

天气寒冷，早起变得有点困难了，您是不是也跟我一样，在寻找一款既美味又养生的早餐呢。

今天推荐的这款美食，制作过程比包子更省心，口感也比馒头更胜一筹——它就是我们冬日厨房不可或缺的暖心伴侣——发糕。

发糕最大的特点就是简单。它不需要繁琐的揉面和漫长的等待发酵，只需将几种常见食材搅拌均匀成糊状，静置片刻后上锅蒸制即可。即便是毫无经验的厨房新手，也能轻松驾驭，享受一次成功的喜悦。

除了简单易做，这款发糕更是冬日养生的绝佳选择。它选用了对女性尤为友好的两种温补食材：红糖与红枣。中医认为，红糖性温，能补中缓急、和血行瘀，尤其适合体质虚寒、手脚冰凉的人群；而红枣则被誉为“天然维生素丸”，能补脾和胃、益气生津，是传统的滋补佳品。两者结合，不仅能有效促进血液循环，帮助身体抵御寒冷，还能为日常活动提供充足的能量。

在干燥寒冷的冬季，一块热腾腾的红枣发糕不仅能温暖脾胃，清甜柔软的滋味更能愉悦心情，为全家带来满满的幸福感。无论是作为早餐、下午茶还是孩子的健康加餐，都是温暖又营养的选择。
这个冬天，不妨为家人蒸上一锅红枣发糕，用最简单的工序，收获最温暖的滋养。

食材准备好。

低筋或中筋面粉（普通面粉，高筋不行）250克 红糖100克 开水200克 泡打粉5克

红枣对半切开，去核备用。

100克红糖放入碗中，加入200克开水，搅拌至溶化…

有些小颗粒不融化也没关系，放凉备用。

加入低粉和泡打粉用蛋抽或者刮刀充分搅拌。

拌成这样顺滑的糊状即可，这个时间稍微有点长，一定要充分拌匀。

容器内部抹上油防止粘连。将拌好的糊糊倒进去，七八分满即可。

放在温暖的地方稍微静置十分钟左右，面糊明显膨大，将红枣轻轻放在上面点缀，即可上锅了。（我这个糊糊稍微放多了点，发酵好后溢出来了）

大火烧开水下锅蒸20分钟，中途不能打开盖。100克糖我觉得很甜，大家可根据自己口味调整的分量，不吃红糖的换成冰糖白糖也可以，颜色就没这么漂亮了。

小贴士：
蒸制时容器八分满为佳，为发糕预留充足的膨发空间。
红糖用量可按个人口味调整，亦可加入少量坚果丰富口感。
蒸制过程中请勿随意开盖，以免影响发糕蓬松度。