家庭版干煸豆角，下饭素菜

饭店同款干煸豆角，在家也能做！

外焦起皱，酱香浓郁，每次做都光盘。

🛒食材:四季豆，蒜瓣，小葱

🫙调料:盐，豆瓣酱

👩🏻‍🍳做法:

1️⃣把食材备好，四季豆摘段清洗干净，沥干水分，蒜拍成蒜末，葱切葱段

2️⃣锅里放油，油热下入四季豆煸炒（炒的时候可以放一点点盐，后面更入味，但是不要放多了，因为后面会放豆瓣酱，怕太咸了），中小火来回翻面，煸炒至每根豆角都起虎皮褶皱，盛出备用

3️⃣锅里一点点油，加入蒜末爆香，再加入豆瓣酱炒，接着放入煸炒好的四季豆翻炒，最后撒入葱段翻炒几下出锅

💡重点提醒

⚠️豆角必须彻底炒熟，没熟透会中毒！

✅豆瓣酱自带咸味，盐要少放甚至不放

✅喜欢吃辣可以多加辣椒，不吃辣减少豆瓣酱

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