大董烤鸭，最好店里吃，预包装只可以浅尝

北京大董烤鸭店（原北京烤鸭店）成立于1985年4月28日。2001年由国营改制，总经理董振祥被朋友们昵称为大董，由此得名。向来以高端定位的大董烤鸭店也是外宾品尝烤鸭的主要去处之一。

大董的烤鸭与众不同。大董在烹饪工艺上有了大的改变，从健康的角度为食客考虑是大董创新的基础，这也是他的店生意红火的原因。大董烤鸭的鸭皮口感是最特殊的，真正的“酥不腻”，而不是传统烤鸭所提倡的皮“又酥又脆”。

曾经在2020年的时候在北京吃过一次，前两张图就是店里就餐拍的。总体感觉和是其他烤鸭不太一样，味道不错！

这次趁着双十一，买了预包装的尝尝。尝完以后感觉还是差不少意思，只适合浅尝，不推荐多买。肉也一般，特别是面饼，口感太差！