冲煮笔记|白鲸咖啡.埃塞.rumudamo.水洗

💡产品名称

白鲸咖啡，水仙葡萄，埃塞俄比亚，Rumudamo74110，水洗 咖啡豆

🔎产品描述

风味：水仙/佛手柑/桃子/茉莉香葡萄

烘焙：白鲸咖啡豆子店/叶磊

产地：埃塞俄比亚

处理厂/庄园：Rumudamo

品种：74110

海拔：1900

处理方式：水洗

烘焙度：轻度烘焙

✨体验亮点

拿到手是15天前烘焙的，刚好不用养豆。袋子虽然是纸袋子，但是密封条，排气阀都有，封条纸是一块可以撕下来的贴纸，养好豆刚好撕下来贴到排气阀上避免风味流失。可以说很贴心

撕开袋子一股浓郁的香气扑面而来。嗯，是水洗的味道。倒出来几颗豆子，上面的银皮继续跟我强调这是一支水洗豆。

虽然是新手爱好者，但是装备可少不了，先来一套杯测，6g粗磨倒进粒粒杯测碗，93°热水走起。破渣时候浓郁的甜香扑鼻而来，狠狠的吸了几口，啊，还好没复阳。继续吸，吸吸。

 冲煮设备：b壶，lili mini，1z kmax，101梯形滤纸。

 参数：12g豆子，92°，200ml水。

第一杯用粗研磨，刻度7，夏季八冲(一刀流)。

第二杯用细研磨，刻度4.5，夏季八冲(40，130，200，摇了摇后下水太慢了)。

两杯都酸甜可口，第二杯更甜。

描述风味不太会，应该算白色花，葡萄。(北方人还没吃过佛手柑)

 又冲了点尾水，吸吸粉渣，香甜气息依旧。

🙋‍♀️推荐指数

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