好吃不贵的烤三文鱼头

三文鱼又叫大马哈鱼，鲑鱼，冷水性的洄游鱼类，看过自说自话的总裁，里面详细介绍了三文鱼的知识，一般想吃刺身了，南京这边一百五左右可以吃到挺不错的后切三文鱼海鲜自助了。三文鱼头还从来没吃过，这两天在家看了小文哥，突然想烤三文鱼头，买了三个鱼头回来烤。

鱼油很多，鱼头也很新鲜，其实判断鱼新不新鲜看眼睛就行，如果眼睛很浑浊就表示鱼的新鲜程度大打折扣了，虽然都是冷冻的。

晚上用盐和胡椒腌制，空气炸锅烤完后底下有很多油，三文鱼头本身也很香，肉也很多，部分骨头已经酥脆了可以直接吃，适合下酒