使用1年半的宜家碳钢炒锅瓦达恩非常得劲

刚发布的一篇长文中对宜家全系平底煎锅进行了解毒。欢迎去个人主页围观。今天晒晒用了1年半的这个宜家碳钢炒锅瓦达恩。

包装外观：如同宜家的大多数锅具一样，套个小纸板就算包装了。让我喜欢上这个锅就是因为这个方中带圆的把儿。锅内外都有一圈一圈的螺纹分布，显得很高级。

尺寸容量：我买这个瓦达恩之前用的是老婆在电视购物买的什么韩国钻技不粘锅。差不多两年玩儿完。那个时候我家还不怎么做饭。也有点小。于是我选这个瓦达恩的时候选了32cm的。大了就是好用啊。

做工品质：锅身整体碳钢，我总感觉这锅外面好像有个什么漆，看我晒图中锅底有剥落。那肯定不是油垢。锅把儿连接没有铆钉，是焊接的，我当时有点担心会不会断裂啊，用了一年多，我这大力颠勺一点事没有。通过一根螺丝杆把锅身和锅柄连接固定在一起。

使用感受：这个木头把儿是我一眼相中它的地方。方中带圆，握着贼舒服，炒菜倒盘的时候比圆柱体好操作的多。

是否粘锅：开锅之后越用越好用，现在只要掌握技术炒豆瓣酱和肉丝通通不粘。

加热效果：因为锅薄加热效果很好，但是不适合蓄热，炒菜合适，尽量别炖东西。我总觉得炖完东西容易粘。比如说排骨，我一般都是把炒的部分在这里操作完，然后扔到铸铁珐琅锅去炖。

这是我第一次用碳钢材质的锅，昨天发长文那个评测28cm碳钢平底煎锅和这个是同系列。我当时见到这个锅的时候觉得这个把儿真不错。里面的螺纹也好看，32cm锅还大。一看价格129块，得嘞，上当不也才129嘛！哈哈。