原切眼肉牛排的中式做法

很高兴这次能中众测，非常的开心。

2斤的眼肉牛排比我想象中的多，总共是4块，1块牛排就足够家里3个人吃的。

感受：

牛排色泽鲜艳，纹路清晰，厚度绝佳，因为家里确实不太会西餐做法，也没有平底锅，这点有点可惜。

最终用了简单的中式做法，既不会破坏本身牛排口感，也不会配料的味道大过食材本身。

做法：

解冻腌制，加入生抽、盐、料酒、红酒（总觉得这个和料酒有点冲突） 然后下锅煎制。

口感：

为了感受各个牛排的烤熟程度，因此，大概做了有5-7成熟的、还有估摸全熟的。（只能大概、并不专业）

一成和三成熟的那种没有做，怕爸妈吃不惯。

先说大概全熟的，和我在市场买的牛肉还是很有区别、市场买的全熟有时候会觉得很柴，所以一般都是做为小炒黄牛肉来做。但是这个眼肉牛排吃起来能感觉到肉质的鲜嫩，爸妈也觉得不错。

然后强烈推荐，一定要尝试5-7成熟的牛排，真就一个鲜嫩多汁，口感绝佳。

顺便问下各位大神吃货们，我要是直接去超市买那种黑椒调味酱什么的，牛排会不会更好吃？