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干煸肥肠这次做得真的很不错
2022-10-22 19:23:49
做了很多次肥肠，爆炒、干煸、辣卤，好像都差点意思，这次先把肥肠卤了四十分钟，再拿去爆炒，感觉有点饭店的那种味道了。
里面的配菜我加了蒜末、姜末、干辣椒、干花椒、大葱段，青红椒，调料加了盐、味精、火锅底料（或者豆瓣酱）。
重点是火要大，要先把肥肠煸干一点再加配菜和调料，有时间的可以试试。
