小宝说天下第一的糖醋里脊

小朋友爱吃糖醋里脊，外面餐馆做的口味不一，自己在家做安全卫生，更符合自己的口味。

材料：猪大里脊一块，糖3到4勺，亨氏番茄沙司，高筋面粉，鸡蛋，盐，油，水

步骤：猪里脊切成小指头粗的细长条，用少量盐抓匀后加入少量植物油搅拌（目的是锁水，肉质会更嫩）

高筋面粉打入一个鸡蛋，少量盐加入冷水搅拌成糊状，放入腌好的里脊。

油锅热油至7分热，放入裹了面粉糊的里脊，中小火稍微炸制后，翻动成型，炸至外表微黄捞出。

复炸，再次热油，7成热后放入微黄的猪里脊，中大火炸脆至微焦捞出。

洗锅，加少量油，5成热放入白糖炒至焦糖状，加入亨氏番茄沙司，根据口味适量加入，小火翻炒混合后加入小半碗水（番茄沙司入锅会导致糖浆飞溅，要小火，同时注意烫伤）

番茄糖浆收汁浓稠后倒入炸制好的里脊，上浆后乘出，一道简单好吃的糖醋里脊就完成了。