超美味的番茄鸡蛋面！

#聊聊女生那些事儿 番茄鸡蛋面的做法如下：

准备食材

• 主料：番茄2个、鸡蛋2个、面条适量。

• 配料：葱花适量。

• 调料：食用油、食用盐、白砂糖、生抽、清水。

制作步骤

1. 处理番茄：在番茄顶部划十字，用开水浸泡3分钟后去掉表皮，然后切成丁。

2. 准备鸡蛋：把鸡蛋打入碗中，用筷子打散至蛋白和蛋黄完全融合。

3. 煎鸡蛋：锅中加油烧热，倒入蛋液，煎至两面金黄后打成块状，倒出控油备用。

4. 炒番茄：锅中留底油，放入番茄丁翻炒，加少量白砂糖炒至出汁。

5. 融合味道：把煎好的鸡蛋倒进锅内，改用小火煮3分钟，让鸡蛋吸收番茄的汁水。

6. 煮面条：在煮锅中加半锅清水，大火烧至80度左右，加入少量食盐和食用油，再改中火后把面条下入锅内。看到锅内的水沸腾时加入少量清水，反复三次，直至面条煮熟。

7. 装盘：把煮好的面条捞出倒入碗中，接着把西红柿鸡蛋倒入面条中，再撒上葱花点缀一下，美味即成。

按照这些步骤，你就可以做出美味的番茄鸡蛋面了。