今天吃萝卜咸食配尊尼获加黑方威士忌

尊尼获加黑牌12年威士忌（Johnnie Walker Black Label 12 Years）是“ 全世界最畅销的威士忌”，具有巧妙平衡甜美烟熏风味。

尊尼获加黑牌由来自苏格兰各地酿酒厂的多达40种麦芽和谷物威士忌混合而成。黑方突出的甜水果和太妃糖的初始风味，证明了艾莱岛地区威士忌之间的平衡，以及斯佩塞德和高地酿酒厂自1865年以来生产始终如一的可靠品质为混合威士忌做出的微妙贡献。

黑方的核心麦芽威士忌元素源自Blair Athol、Cardhu、Strathmill和Caol Ila（卡尔里拉）酿酒厂。Cameronbridge Distillery为混合物提供主要的谷物威士忌成分。

由于尊尼获加黑方的陈酿年份为12年，因此用于酿造混合威士忌的每款威士忌都必须首先成熟至少12年。

今天我用炸物作为黑方的下酒菜，有炸肉丸、炸萝卜咸食、炸香菇等，还有一盘清炒绿豆芽，可谓是荤素搭配。

作为河南人，作为洛阳人，萝卜咸食基本上家家都会做，冬天吃萝卜很有益处。以前小时候是只有逢年过节才会做，现在是想吃就做。

萝卜咸食口感酥脆油香，搭配上黑方威士忌的甜美解腻，特别是那烟熏的感觉和炸物非常的匹配！