挑龙眼，果皮紧实有弹性

挑选龙眼时，可以通过以下几个方面来判断其品质：1.外观：好的龙眼外观圆润，没有明显的疤痕或破损。2.果皮：果皮紧实有弹性是龙眼新鲜的一个标志。如果果皮松弛或失去弹性，说明龙眼可能不够新鲜。3.颜色：成熟的龙眼果皮通常是黄褐色，色泽均匀。如果果皮颜色过深或出现黑斑，可能表示龙眼已经过熟或者不新鲜。4.香气：新鲜的龙眼会散发出淡淡的果香。如果闻不到任何香气或者有异味，可能说明龙眼已经不新鲜。5.硬度：轻轻按压龙眼，如果感觉果肉结实而不硬，说明龙眼成熟度适中。如果果肉过硬，可能还没有完全成熟；如果过于软绵，可能已经过熟。6.重量：同样大小的龙眼，较重的通常含水量较多，较为新鲜。7.避免裂果：挑选时应避免选择裂果，因为裂果容易受到细菌感染，导致果实变质。综上所述，挑选龙眼时，应选择果皮紧实有弹性、色泽均匀、香气新鲜、果肉结实、没有裂痕的龙眼。