冲煮笔记|乔治队长·水洗·班莎·邦比

一只水洗埃塞该有的样子，它都有。

🫘关于豆子：

🇪🇹埃塞俄比亚·班莎产区·邦比处理站

🏷️原生种·水洗·极浅烘焙

🍋参考风味：茉莉，香水柠檬，佛手柑，抹茶

💰0.52/g

🚿关于冲煮：

15g粉，1:16，陶瓷V60，C40 24格，92度，85ppm

第一段：40g闷蒸

第二段：绕圈注水至90g

第三段：绕圈注水至180g

第四段：中心注水至240g

🍃关于风味：

干香：细微的白色花香，偏香水柠檬的清新调性。

高温：佛手柑香气，酸质明亮，body较为厚实，尾韵较短，带一丝抹茶的清新。

中温：酸质更加凸显，甜感也有增加，尾韵带一点柚子皮的细微苦味。

整体来说这是一只很经典、清新干净的水洗埃塞，作为一只口粮豆还是非常不错的选择👍