这款起泡酒，让我回味起童年香槟的味道。

作为80年代初生人的我，小时候是没有可乐和雪碧的。影响中最深的就是过年的年饭上有好喝的香槟🍾。

多年过去了，现在香槟似乎销声匿迹，取而代之的是各式各样的起泡酒。那他们有什么区别呢？

其实，香槟只是起泡酒的一种，并不是所有的起泡酒都叫香槟。香槟是法国背部一个法定葡萄酒产区，只有在香槟区酿造出来的起泡酒才叫香槟。

所谓起泡酒，专业解释是在20℃时，二氧化碳压力大于1巴的葡萄酒。通俗的说就是会冒泡泡的酒。起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种。起泡酒在欧洲都作餐前开胃酒，饮用前需冰镇至8~12度为佳。而对于口味偏重的美国人，他们又偏向于饭后搭配甜点来饮用。多数人饮用起泡酒会选择细高个的香槟杯，这样可以细致地观赏到汽泡的层次，但是窄小的杯口却让人无法尽情领略起泡酒的迷人香味，推荐使用瓶口稍宽的郁金香杯。

这瓶修道院莫斯卡托甜白葡萄起泡酒就产自意大利。口味酸甜平衡，花香浓郁，果香爆棚。酒精含量很低，跟精酿啤酒差不多，是担心啤酒嘌呤过高非常的好的替代品。