香辣鸡爪

食材：

鸡爪、葱姜蒜、香叶八角、小米辣

做法：

1⃣️鸡爪对半剪开清洗干净，冷水下锅加葱姜料酒水开加入八角香叶➕生抽老抽煮30分钟左右（煮到软烂脱骨即可，留一碗汤汁）

2⃣️油热炒香葱姜蒜小米辣加入辣椒面➕1勺生抽➕半勺老抽➕1勺蚝油➕适量五香粉、盐➕1勺料酒炒匀，倒入鸡爪加少许盐翻炒一两分钟

3⃣️再倒入汤汁大火煮至收汁，加入葱段翻炒均匀即可出锅

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