一起分享➕科普生可可粉！耶

生可可粉 Raw Cacao Powder：可可豆经过低温

发酵末经过高温烘焙和化学处理一优点：①含多酚类抗氧化剂，黄烷醇含量特别高，大概8%，可能的健康益处有抗氧化，稳定情绪提神醒脑，有益心血管功能，降血压降胆固醇，抗炎，增加胰岛素敏感性，减脂②发酵后的营养物质更容易消化③化学处理和高温烘烤会导致活性物质大量流失，生可可粉含有两倍或以上的活性物质！