想要宝贝长得好，黄天鹅可生食鸡蛋少不了

有孩子的家庭肯定常备鸡蛋，毕竟它的蛋白质含量比肉类、海鲜和牛奶都高。关键做法还很多样，作为厨师永远做不腻，家里的大小食客也吃不腻。

然而从市场买回的鸡蛋，我只敢完全做熟才给孩子吃，就担心会有沙门氏菌。可是实际上只有吃溏心蛋状态的鸡蛋，蛋白质吸收率才最好呢。

因此，每个月我还是会买点黄天鹅家的可生食鸡蛋，备着给孩子吃。它们家鸡场的母鸡员工，必须符合祖孙三代无沙门氏菌才可以进场，并且每年会挑出70万颗以上进行自检，品质绝对可以放心。

营养标准

有的鸡蛋做水煮蛋有蛋腥味，孩子可能会拒绝吃。但是黄天鹅鸡蛋就不会，用开水煮开，剥壳捏开能看到橙红的蛋黄，飘出的蛋香只有浓郁没有腥味。连不爱吃蛋黄的宝宝都愿意配着蛋白把蛋黄清干净！

而丰富的蛋白质只是黄天鹅鸡蛋的基本营养，它还含有天然类胡萝卜素——也就是叶黄素，100g鸡蛋的叶黄素含量，比同质量的蓝莓高接近9 倍！很适合给爱看动画的小朋友，保护视力，话说现在还有不看动画片的孩子吗？哈哈。

使用体验

作为家里的掌勺大厨，我还喜欢黄天鹅的一点就是，可以用它做一些不熟口感会更好的菜色。比如温泉蛋，旋风蛋包饭，鸡蛋卷……

其中特别是鸡蛋卷，如果在每一层之间保有一些未凝固的蛋液，可以让口感上升2个level！做法放在图5了，需要可以自取～

网购回家也非常方便，包装会填珍珠棉，到手的每一颗都完好无损。

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