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牛排大师成长记——章丘铁锅使用感受

2024-01-19 11:50:11

某东上购入的48块的万代传章丘铁锅

首先这个锅买来我没有立马就使用,而是放了一段时间(因为就是买来煎牛排的,但此前没时间煎牛排)。在盥洗台的下面放着,结果洗脸的水滴到包装上了,整个外包装的盒子都软了,锅底也蹭掉了一些铁被粘在铁锅的塑料袋上。如图一

然后我就按照包装说明书上的方法进行第一次用锅,先把上面的油膜清洗干净,然后再热锅,把水蒸干。结果在蒸的过程中,就发现了锅的中间位置就有了颜色变深,类似烧焦的情况这可是刚开锅的新锅。如图二。

然后我又倒了些植物油润锅,大火,变色的部分颜色更深了,甚至锅面起火了有点怕,我就拿起锅把火吹灭,结果近看涂层已经损坏了。如图三四

不太懂这个锅是什么情况,是我不懂保养还是锅本来就有问题,先是找客服问,结果客服看了我的信息回的都是机器人回复(可能已经意识到了质量问题但故意不做声,搞的只能用之前的铁锅煎牛排了),抱着可能是质量问题的,于是就申请换货。结果很快就通过了,商家直接退了款,锅也不用寄回了,我自行处理(话说这多余的锅还能干嘛呢?哪位大佬说说)。

这个售后还是不错的(能说不错吗?好像质量问题的话也理应如此)

最后有没有大佬推荐一款物美价廉的牛排煎锅,目前用的是40多的炊大皇平底不粘锅煎锅

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本文作者

42评论

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  • 我买的也是这个品牌的煎锅,非常垃圾,粘锅还生锈

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    也有人说好用的

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    我是煤气炉用的,非常不好用,之前用过很多这种类型的铁锅 唯这个最差最差

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  • 电磁炉买生铁锅,熟铁会变形

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    这个是熟铁吗 [皱眉] 不太了解

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  • 换个明火的灶吧,电磁炉不好玩。

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    条件不允许明火 [锁眉]

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    我跟你同款锅,也是用来煎牛排的,这个锅做饼也不沾挺好用

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  • 这锅够厚重吗?厚重的目的是积蓄热量,迅速传导到牛肉。我用铸铁锅煎牛排,唯一缺点就是老是会析出黑色,就是煎出来的油会变黑,有点不爽。电磁炉煎按道理应该没问题,就是火候掌握没有炉火直观,熟能生巧问题。

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    厚度还是可以的,受热挺快快

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    煎牛排 可以试试铸铁的 便宜好用

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  • 熟铁锅几十元是正常价格,所谓章丘铁锅牌子溢价比较严重,价格其实无关真假,去章丘本地也一样有几十元的铁锅,也是章丘铁锅。涂层是肯定没有的,有涂层的那叫不粘锅。至于好不好用,只能说要用好铁锅还是需要一定的烹饪基础,不会开锅养锅、不会热锅冷油等等操作,几乎是必粘的。再说煎牛排,这类烹饪场景对锅具存热能力有刚需,铸铁锅明显优于熟铁锅,如果想入门建议买铸铁锅。另外,明火对于掌握烹饪技巧很重要,别用电磁炉了 [邪恶]

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    [大囧] 宿舍不给用明火,只能电磁炉将就一下

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  • 冯氏铸铁煎锅,嘎嘎好用

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    哪个渠道?

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  • 看这锅把手就知道是哪几个牌子… 这款锅最早出现在这软件上的是 万代传 之后还有两个牌子 一模一样… 谁买谁上当 真实评价 还会被拉黑

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    确实是,我的评价就是被拉黑后发不出来了,希望能少些人被骗,这个锅非常垃圾

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    翼铁锤

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  • 不好用,不要买

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    相当垃圾的锅,我就是受害者,还在爆料里面拉黑,不让使用者说话,垃圾锅,垃圾锅,垃圾锅。

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  • 买过一个感觉不好用退了,就是薄铁片冲压的

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  • 建议你去视频网站多学习一下怎么煎牛排,电磁炉换掉,入门级锅选择不粘锅

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  • 实事求是的说章丘铁锅就买过这一款,确实是很难用,其他的没买过没用过没法评价。

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  • 同款同样问题,不知道有没有出来解读的

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  • 同款用了几个月了,相当顺手。煎牛排的话不如铸铁锅好用,但是这个锅比较大,煎鱼煎蛋手抓饼什么的更实用。我有二十多年的做饭经验了,说实话伺候好一口得心应手的锅还是稍微有点技术门槛的,不高大上但也有很多需要注意的细节,需要在实践中总结。

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  • 受教了。大妈总推,幸亏我没买

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    关键价格3-40上下就值得买了

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    不值,一点不值的,煎啥啥糊,它就值个废铁钱两元,多一分都不值

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  • 要养的,有个毛线涂层,一个破电磁炉买个锤子熟铁锅

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  • 40多能买的都是假的,400元买个章丘铁锅差不多。

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    400多……买块儿1kg的铁?

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  • 一样

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  • 煎牛排要用lodge那种厚的,巨沉那种。煎完了锅不用怎么洗,水冲一下百洁布擦,然后火上烧干。用几次就不粘着。上面有一层包浆的感觉

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  • 好像最近流行不锈钢煎牛排

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