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长粒香米：柴火大院的特色
2025-06-22 11:01:28
外形修长晶莹，米香清新带淡淡甜味，煮后颗粒分明不黏连，口感弹润有嚼劲，冷饭不回生。适合炒饭、拌饭类料理，吸水性中等，建议水量比普通米减少10%。性价比高于普通粳米，但香气不如高端泰国香米浓郁。推荐追求干爽口感的家庭尝试，煮粥稍欠绵滑。
（注：实测为东北产一级长粒香，电饭煲标准模式烹饪。）
