爱吃土豆子的宝子有福了 爽口拌土豆丝米饭照样也能配

食材：2个土豆、少许香菜

调料：蒜泥、干辣椒、辣椒面、花椒、盐、生抽、白醋、糖、香油

步骤：

1、碗里加入蒜末、少量辣椒面，干辣椒段，几粒花椒，浇上热油激发香味。再加入生抽2勺，白醋

2勺，少许糖，少许盐，适量香油调成调味汁备用。

2、土豆刨或切成丝，洗去多余的淀粉，可以多洗一遍捞出备用，起锅烧水，水开加入一勺白醋(必须家，加了土豆丝脆脆的)，下入土豆丝煮半分钟捞出过凉水。

3、土豆丝滤干水装入大碗中，倒入之前备好的调味汁拌匀即可。香菜爱好者可加入香菜。