关于大闸蟹的小tips

作为一个从小到大的大闸蟹资深吃货，在大闸蟹马上要上市的这个时候，提前告诉大家一些关于大闸蟹的小tips

1.清蒸大闸蟹可以最大程度保留大闸蟹的鲜味，但是对于蟹的品质和鲜活度要求比较高

2.清蒸大闸蟹的时候最好不要拆掉捆大闸蟹的绳子，不然会“闸蟹跃龙门”

3.吃大闸蟹的时候蘸料放姜末是为了中和大闸蟹的寒气，一次不能吃太多

4.死蟹不建议食用

5.随着大闸蟹养殖技术的日益成熟，大闸蟹是不是阳澄湖的不重要，只要是精挑细选的高品质大闸蟹，味道都不会差，关键是品质！品质！品质！

6.保存大闸蟹最简单的方法是放在冰箱里，用湿毛巾上下盖好，可以保存1-2天左右