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春茶中岩茶
2026-03-26 22:46:55
岩茶一年通常只采一季春茶，且鲜叶不采嫩芽，而讲究“开面采”，须达到一定成熟度才符合标准。
从品种来看，岩茶分为早生种、中生种、晚生种与特晚生种，采摘期从4月中旬一直延续到5月中旬甚至更晚。
这种“不赶早”的节奏，为后续的“慢工艺”埋下了伏笔。
春茶趁早，好喝趁春
