今年学会了煲鸡汤！

身体生病之后胃口一直不好，都说大病伤身，凑着周末好好炖了一只鸡给补补。

炖汤比较简单，难的是开始时处理鸡肉，

处理鸡肉的时候需要把他的毛给拔干净，非常麻烦，而且鸡肉🐔身上非常的滑手根本使不上力气。

买的大别山老母鸡

这个鸡的鸡冠还非常大，当时以为是公鸡，专门拍了照片准备联系商家，后来从鸡腔内发现几枚还没来得及成型的蛋，才知道原来真的是母鸡。

处理完鸡肉，剁碎，熬汤就非常简单了。

方法：

🌸用盐水浸泡半小时，去腥去血水

🌸葱姜料酒下过煎炒

🌸加入开水，加入炖锅中熬煮1小时

🌸出锅时放调料调味儿

😙喜欢吃葱花香菜的根据自己的口味放。

今年学会了炖鸡哈哈哈哈，离开了妈妈生活，什么都要自己干了[🤪