獭祭清酒日本顶级佳酿

獭祭堪称清酒界顶流，被誉为日本清酒中的 “拉菲” 。它由有 200 年酿酒史的旭酒造打造，名字源于酒厂所在的獭越山区。

獭祭旗下产品众多，獭祭 45、39、23 知名度最高。数字代表精米步合，即大米研磨后保留的比例，数字越小，研磨程度越高，品质和价格也越高。比如獭祭 23，意味着每粒米仅保留 23%，需耗时 7 天研磨，去除了大米外层的稻壳、脂肪等，更多保留内部淀粉，杂质少，风格清甜。

开瓶瞬间，馥郁花果香扑鼻而来，有清新的哈密瓜、水蜜桃、梨子和杏干香气，层次丰富。入口后，甜感适中，米香浓郁，水果味丝丝缕缕，口感柔和顺滑，几乎无酒精刺激感，咽下后余韵悠长。

饮用獭祭，冷藏至 5-10℃最佳，能凸显清爽口感与香气。搭配刺身、寿司等日料，堪称一绝，清爽酒液化解海鲜腥味，提升鲜美；与沙拉、清蒸鱼等清淡菜肴搭配，也相得益彰 。

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