油盐呛竹节虾：做法简单，鲜甜可口

这道油盐呛竹节虾，葱姜蒜的香气与虾的鲜美相互衬托，口感鲜嫩，是一道简单又美味的家常海鲜佳肴。以下是详细的做法：

1. 准备材料：新鲜竹节虾500克，葱、姜、蒜适量，盐适量，食用油适量。

2. 处理竹节虾：将竹节虾洗净，剪去虾须和虾脚，用刀在虾背上划一刀，去除虾线。

3. 准备调料：葱切段，姜切片，蒜拍扁。

4. 热锅热油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱段、姜片和蒜末，炒出香味。

5. 加入竹节虾：将处理好的竹节虾放入锅中，快速翻炒。

6. 加盐调味：待虾身变红，撒入适量盐，继续翻炒均匀。

7. 出锅装盘：待竹节虾完全熟透，葱姜蒜的香味充分融入虾肉中，即可出锅装盘。