秋天必喝！打工人的养胃润喉粥——南瓜小米粥

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秋天一到，打工人要么被空调吹得口干舌燥，要么吃外卖吃得肠胃发沉，这时候我每天早上必煮的南瓜小米粥，简直是救星！软糯好消化，喝完整个人都暖暖的，嗓子也润润的，姐妹们快跟着做~

食材清单（2-3人份）

- 南瓜：200g（选老南瓜，皮越硬越甜，蒸出来更面）

- 小米：50g（提前淘洗干净，用清水泡10分钟，煮出来更软糯）

- 大米：20g（加少量大米能让粥更稠滑，没有也可以不加）

- 清水：1000ml（根据喜欢的稀稠度调整，喜欢稠的少加水）

- 枸杞：一小把（最后点缀用，也能增加清甜感）

超简单做法

1. 南瓜去皮去籽，切成小块，放进蒸锅蒸15分钟，蒸到用筷子一戳就烂，取出来压成南瓜泥（嫌麻烦的话，切小块直接煮也可以，就是出沙慢一点）。

2. 砂锅里加足量清水，放入泡好的小米和大米，大火烧开后转小火，边煮边用勺子搅拌，避免糊底。

3. 煮20分钟后，小米开花、粥变得微微浓稠时，倒入南瓜泥，搅拌均匀，继续煮10分钟，让南瓜的甜味和粥完全融合。

4. 最后撒上枸杞，再煮2分钟就关火，焖5分钟，一碗绵密香甜的南瓜小米粥就做好了。

打工人专属功效

这碗粥对打工人太友好了！小米本身就特别好消化，就算加班吃撑了，喝一碗也不会给肠胃添负担；南瓜自带清甜，煮在粥里不用加糖就有自然的甜香，润喉又解腻，早上喝一碗，一整天嗓子都不发干。而且做法超省事，早上提前半小时把食材放进电饭煲，选“煮粥模式”，洗漱完就能喝，晚上煮好第二天热一热也可以。