茄子卷

准备材料：鸡胸肉，鸡蛋，蚝油，生抽，盐，黑胡椒 香酥炸粉 茄子

制作步骤

1：鸡胸肉绞碎成肉末之后，加入葱花姜蒜末。

2：加入一勺生抽，一勺蚝油，少许盐，黑胡椒，再倒入一个鸡蛋，搅拌均匀。

3：茄子削成薄片，铺上肉末，一个个卷起来。

4：碗里倒入四勺香酥炸粉，少许食用油，半碗水搅拌均匀，裹上茄子。

5：起锅烧油，油热下锅炸至表面金黄捞出，出锅撒点欧芹碎就可以吃啦。