年夜饭拿手菜：我的小炒牛肉太香了

#这一口是年味

今年年夜饭，我终于学会了小炒牛肉，上桌就被家人夸不停。提前把牛肉切薄片腌制，滑炒到变色就盛出，再爆香小米辣、蒜片和青椒，把牛肉回锅快速翻炒。火候把控好，牛肉才嫩而不柴，鲜辣入味。

简单的调料，却做出了饭店的味道。一家人围坐在一起，这盘小炒牛肉最先光盘，大家都说比外面买的还好吃。亲手做的菜，藏着用心和年味，一口下去满是幸福。今年年夜饭，因为这道小炒牛肉，变得格外有成就感，也成了我家新年的招牌菜。